Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
25 января 2015, 16:33, Форум, Досуг, Кулинария

Ищу рецепт

Всем доброго времени суток! Несколько раз в кулинарных темах встречала рецепт дрожжевого теста в холодильнике. Вот ищу, а найти не могу и вспомнить кто из форумчанок давал рецепт тоже не могу(((( Может кто вспомнит и поделится. Спасибо всем за участие.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Александра Ведерникова, 1 ребенок
Это называется "хрущевской тесто"  по-моему. В поисковике много сразу выдаст.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо за подсказку
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Это у Гученко был.   Но ссылку   дать не могу.   Не умею.  
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Да, вроде от нее. Жаль ссыль не можете дать. Попробую сама поискать. Спасибо.
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Кажется,  нашла!  Подруга дала с напутствием - попробуешь и будешь печь только из этого теста. Я
попробовала и поняла, что вся моя выпечка была таким отстоем - получилось НЕЧТО
ПОТРЯСАЮЩЕЕ, воздушное, тающее во рту.



Ингридиенты :



- 2 ч. ложки сухих дрожжей

- 200 мл. (стакан) молока

- 200 гр маргарина для выпечки или сл. масла.

- 1/2 ч. ложки сол- 2 ст. ложки сахара

- 3,5 стакана муки (можно чууууть больше)



Растворяем дрожжи в подогретом молоке, туда соль, сахар, потом маргарин и муку.
Если есть возможность, муку можно просеять. Замешиваем тесто, оно должно хорошо
отлипать от рук. И на ночь в холодильник. Утром или к обеду можно печь, хоть
сладкие, хоть мясные пироги.

 Обязательно попробуйте.
Пожаловаться
Vesnushka, 2 ребенка
Подскажите неопытному кулинару, пожалуйста, сухие дрожжи и быстрые дрожжи - это одно и то же или разное?
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
А вот не подскажу...:D Неее,не из вредности,   сама не знаю.    Может кто знающий,  отзовется.
Пожаловаться
Малефисента 1), 2 ребенка
да так как в брикете это живые (прессованные) 
Пожаловаться
Vesnushka, 2 ребенка
Спасибо! То, что в брикетах живые - это я знаю, помню из детства))))) 
Пожаловаться
Малефисента 1), 2 ребенка
еще тут почитайте http://www.povarenok.ru/advice/show/670/
Пожаловаться
Vesnushka, 2 ребенка
спасибо, почитаю!
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Сделала пирожки по этому рецепту, не скажу, что ах, но и не то что ожидалось. Тесто оказалось капризным при лепке, в готовых пирожках тесто похоже на что то среднее между песочным и слоеным тестом, хотя я все делала по рецепту, воздушности свойственной дрожжевому тесту не получила((( в общем то хорошо получилось, а для первого опыта отлично даже, вкус изумительный, но вот тесто тяжеловато, что то видимо не так. Попробую завтра по рецепту Манюни сделать тесто, вдруг второй опыт окажется более удачным)
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Все может быть.   Я сама не делала,  просто нашла в своих   закладках.   А Вам удачи!  
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Ну я же без претензий, Вера, так, просто отчиталась. Я же именно этот рецепт искала, но что то видимо не так пошло, буду дальше пробовать)))) Пора уже учиться и пироги печь))))
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Удачи!  
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Вообще тесто интересное получилось на вкус, тесто без пыления мукое разделывала за счет этого пирожки не подгорали, все ровненькие, красивые получились.
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Уже хорошо.  Полагаю,  нужно  как бы приспособиться.  
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Ну да, это как с любым блюдом))) у каждого свой рецепт, свои предпочтения.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо!!!!
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
я давала)))
40 г дрожжей распустить в стакане теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара.
когда дрожжи запенятся добавить 100 г растительного масла, 1/2 ч.л. соли, муки примерно 400 г, все перемешать и поставить на час в холодильник.
через час печь или жарить пирожки.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Манюня, дрожжи живые? С сухими ни как?
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
в рецепте живые и я только с ними делала.
тесто поднимается очень хорошо.
я рецепт уже немного модернизировала - вместе с мукой добавляю изюм, чтобы он был внутри теста, так на мой взгляд вкуснее получается.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Танюшка М, 2 ребенка
а вместо молока воду можно? аллергия на молоко
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
я делала только на молоке, думаю на воде тоже можно, но не такое сдобное будет.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас