Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
14 января 2013, 11:15, Форум, Досуг, Кулинария

Имбирные пряники или вот такая красота!

В

Вот такую красоту и вкусноту испекли мы всей семьей на Новый год! Делала второй раз. Первый раз оказался не очень удачным рецепт и соотношение продуктов.  Сейчас нашла замечательный рецепт. Хочу поделиться с вами. Получились нежные, ароматный и праздничные. Сын помогал формочками вырезать из теста и расписывать. Еще и на елку, как украшения повесили (дырочки заранее проделывали до выпекания).
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Ингредиенты:100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г мукиДля глазури:1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Часть фигурок вырезали формочками, а когда надоело одинаковые фиурки делать, то муж и сын стали мне делать заказы на "свои" пряники: Чебурашка, Ихтиозавр, Додо, Снеовик, Елочка, Черепаха, Петушок, Рыбка. Я из бумаги делала трафарет, а потом, по нему вырезала тесто.
Пожаловаться
Мария Лапина
Попробуйте еще соотношение 200/300/100. Масло/мука/сахар - базовое соотношение песочного теста. Сахар здесь полностью мёдом и заменяю. Ваш рецепт тырнула - спасибо!!!
Пожаловаться
Катюша, 3 ребенка
:up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up:
Пожаловаться
ромина жена
:up:, но я так не смогу) 
Пожаловаться
Felin, 2 ребенка
:up:
:up:
Пожаловаться
natuska, 2 ребенка
Супер. Мы тоже с дочкой пекли. Но мы просто звездочки делали. А у вас красота:up:
Пожаловаться
ЛЕЛЯ, 2 ребенка
какая красота! рецептик украла:D


Пожаловаться
Колючка
Обалдеть... Красота какая:up:
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Складываем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку
Пожаловаться
алена
Классные, мы тоже делали но попроще.


Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Дл

Для цветной росписи покупала в магазине вот такие специальные карандаши-тюбики.
Пожаловаться
ЛАРИК
красота):up:
Пожаловаться
Ирина
Ух,какая красота!Руки у Вас золотые!:up:
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Спасибо! Моя мама, сначала подумала, что мы их купили. А когда узнала, что сами их приотовили, то сказала, что их можно продавать ;-) Я сомневаюсь конечно, что за мое кривовато-косоватое творчество кто-то еще и деньги отдать согласится, но посмеялись, что если с работой будет туго, то можно бизнес организовать "приничный". :-)))))
Пожаловаться
Ирина
Вы молодец!
Пожаловаться
Таня Волкова, 2 ребенка
:up::up::up:


Пожаловаться
Человеческий котеныш
Красота какая! Вы молодец! У меня так не получится. Испечь-то не проблема, а вот украсить... Не из того места у меня руки выросли :)
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Как пошутил мой муж:"Восемь лет и красный диплом художественной школы не прошли даром!". :-)))
Пожаловаться
Юлия Петрова
ух ты, вот это красота) а вкуснота наверное - ммммммм)
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
Правда вкусные. Я переживала, что из-за специй оно будет острым, оказалось, что вовсе нет. Специи дают аромат. И хранятся долго. Несколько экземпляров "дожили" до "Старого Нового года", попробовали - они даже не зачерствели!
Пожаловаться
Юлия Петрова
прямо захотелось)
Пожаловаться
Гали
Отличные пряники!
Пожаловаться
Ляндрик-Тутуляндрик, 1 ребенок
Супер!!!:up::up::up::up::up::up:
А мне брат подарил формы Тескомовские называется сафари, разные фигурки животных, тоже для имбирного печенья. Утащила Ваш рецепт, буду вечером ваять))
Пожаловаться
Мама Ник-Ника, 2 ребенка
У меня формочки из Икеи, а потом "под заказ" рисовала, когда мужу с сыном надоели одинаковые.
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас