икра из баклажан. По моему рецепту)))

неа этим не занимаюсь

я это называю овощное рагу

и я)состав от наличия овощей в холодильнике зависит)

ага...если остается к примеру 1 кабачок,1 баклажан и есть помидор - то все тушу вместе....объедение просто...и морковку тоже иногда даю

Я вчера готовила по - принципу "что есть в холодильнике" картошка , морковь, сладкий перец, синенькие , кабачки, помидоры, капуста, куриное филе, посолила + томатная паста для цвета и протушила без воды ( в собственном соку) Ням-нямка получилась

и я так же делаю.Только без курицы.
Вкуснотища)))даже в холодном виде

Еще и диетическое. Кулинарной книге оно называется Душманэ, если не ошибаюсь

названия не знаю...называю просто овощное рагу.
В моей семье все его готовят и любят.А у мужа никогда такое никто не готовил..я как приготовила,он  абалдел....летом часто просит..а вот свекровь не ест

а я в прошлом году лодочками увлеклась

Баклажан режем вдоль, вынимаем немного середку. делаем лодочку. середку измельчаем. смешиваем с тертым сыром, майонезом и чесноком. Лодочку слегка присаливаем, сбрызгиваем растительным маслом, наполняем полученной массой. и в горячую духовку. Минут на 15. горячую 150-180 градусов. Красотень!!

ммммм наверное вкусняк!

Тю, это тарелка с перцем? Сижу и думаю, а что три перца не дорезали в икру ))))

Я так же делаю. Предварительно баклажаны и перец запекаю в духовке или на сковороде и снимаю шкурку.
Покупная икра из баклажанов мне не нравится, из кабачков лучше. А своя нравится. 

У нас это сотэ называется. А икру мои любят однородную, чтоб на хлебушек намазать.

так вот и я эту икру накладываю на хлеб, оч вкусно!

я такую тоже делаю для мужа,сама люблю кабачковую,магазинную)только я сначала баклажаны тушу,а потом в процессе,постепенно другие овощи добавляю,и тушу долго-она пастообразная получается,без кусочков.