икра из баклажан. По моему рецепту)))

я люблю из запеченных баклажанов с чесноком

я люблю на мангале сделать баклажан, помидор и перец, потом почистить и измельчить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок...мммммм

я думала,что новое или оригинальное 

это не икра, это соте. Икра должна иметь консистенцию икры)))

я же сказала по моему рецепту, пастообразная икра продается в магазине

пастообразная икра прекрасно делается дома

дрысенька это а не икра. Я тоже люблю чтоб обжарено было все отдельно и кусочками

А я позавчера делала.Вычитала в инете и сделала.Все овощи по очереди обжарила,смешала и протушила еще полчаса.Вкусняшка!Наверно в вашем случае менее жирно получилось.

Люблю такие вещи. И сейчас самый сезон.

вы с баклажана шкуру срезаете?

да, но не всегда, когда жарю язычки не обрезаю

никогда. не вижу смысла. если баклажан старый - то кожура не будет жеваться и выплюнется. а без кожуры они больше масла при готовке вбирают

я тоже нет, но я на фото не вижу её..и автор пишет что сняла..так что я права оказалась) 

мммм ням-нямная темка)))

люблю я такое ужасно

А вы не пытались так закрывать на зиму в банки? Кто знает?

моя мама закрывает.ОООЧЕНЬ вкусно

А не подскажите рецептик.

к сожалению не знаю рецепта(((

Я закрывала , сама придумала
Резала кольцами баклажаны , толщиной 1-1.5 см , засыпала солью на пару часов , сливала горечь ( юшку) и обжаривала с двух сторон .
Рядом в казане тушила много лука , тёртых помидор , что бы икра получилась , добавляла чеснок , специи .
В стерилиз. банки до половины укладывала баклажаны , сверху заливала икрой .
То же самое с перцами , запекала , снимала шкурку , обжаривала с двух сторон , укладывала в банки , заливала икрой .
Очень вкусно получалось !

Спасибо, а Вы уксус не добовляете так стоят дома банки не взрываются?

У меня казан литров на 6 , буквально 2 ст л 6 % .Помидоры сами по себе кислоту выделяют .
Ах ..да ...и пару ст л сахара .
Стоят даже 2 года , храню в кладовке .

Спасибо большое попробую сделать по вашему рецепту.