Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
27 января 2016, 18:01, Форум, Досуг, Кулинария

И снова о еде!!!))) Обменяемся рецептами

Кто подскажет рецептик проверенный -манника 

У меня почему-то совсем не поднимается(сода,либо разрыхлитель), да ещё и не пропекается идеально (( чуть чуть((
Может что не так делаю..напишу то, как  я делаю. Поправьте меня, или подскажите свой рецепт.
1 стакан манки
1 стакан кефира
0,5 стакана сахара( не люблю слишком сладкое)
3 яйца
Какао порошок по цвету...
Разрыхлитель пакетик, либо сода
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Бегущая по граблям, 2 ребенка
Попробуйте белки взбить отдельно и ввести в тесто.
Пожаловаться
VirrTa, 2 ребенка
Сестра!
Я перепробовала все возможные способы приготовления манника и в духовке, и в мультиварке - ничего! Не поднимается, подлюка, и все тут.
Впрочем, у меня вся выпечка, кроме булок, неподъемна. То ли рука тяжелая, то ли растет оная не откуда положено.


Пожаловаться
safira
Сметанник : 2 яйца,стакан сахара, 200г. сметана,1ч.л. соды гашеная в уксусе.Мука по консистенции, тесто должно течь,но не быть сильно жидким. Духовка на 180 градусов.По времени 20-30 минут (верх должен стать коричневым,но не темным).
Пожаловаться
Нуська, 1 ребенок
я тут два дня подряд пекла как раз его)) дочке вот ни жить ни быть нужен манник

2 яйца, 2/3 стакана муки, столько же манки, стакан кефира (у меня был снежок), полстакана сахара, половина чайной ложки соли, разрыхлитель, ванилин.
И пропекается хорошо и вкусно )) если получится фотографию добавлю ))


Пожаловаться
Нуська, 1 ребенок
а да забыла про 100 грамм сливочного масла и взбивала миксером еще это дело
Пожаловаться
_Юльчик_, 2 ребенка
У меня почти такой же рецепт!Правда сахара чуть больше.
Пожаловаться
ДИнна., 3 ребенка
Кефир гасится содой.И пару ложек масла ( любого... подс., сливочного , маргарина.). Я еще в тесто добавляю ложку майонеза ( в любое тесто) получается вкуснее.
Ставить в холодную духовку в толстостенной посуде.


Пожаловаться
Ученица **), 1 ребенок
Зачем разрыхлитель если нет муки.
Добавьте пол-стакана муки хотя бы, и яйца взбивайте не менее 3 мин.
А кефир утяжеляет любую выпечку, никогда не добавляю его если пеку, а не жарю.
Пожаловаться
У меня запеканка творожная на кефире, яйце и манке поднимается в два раза. Без разрыхлителя.
Пожаловаться
Ученица **), 1 ребенок
у меня разрыхлитель только в бисквит идет, а в остальные выпечки не морочусь им.
Пожаловаться
У меня и бисквит без разрыхлителя отлично поднимается. а вот в медовую коврижку однажды просо забыла разрыхлитель положить, в итоге она получилась как блин и не пропеклась, пришлось выкинуть.
Пожаловаться
Анастасия, 2 ребенка
Зачем мука в маннике? И без нее все отлично получается, да и не предусмотрена она рецептом в принципе.
Пожаловаться
Ученица **), 1 ребенок
вопрос не в - зачем мука.
мой вопрос-зачем разрыхлитель без муки.
Пожаловаться
Наташа, 2 ребенка
1 ст. кефира
1 ст. манки
1 ст. сахара
перемешать, оставить на часик в теплом месте
добавить:
100 гр. растопленного маргарина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды
1 яйцо
перемешать и в горячую духовку, не открывать
всегда получается очень пышный


Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
вот, точь по такому рецепту пек мужчина мой знакомый. ну класс выходил. такой пористый, пышный. у меня фиг же
Пожаловаться
Лилуай, 2 ребенка
Я в своё время здесь рецептик нашла, шедевральный))). Стакан манки заливаете стаканом кефира и что набухла оставляете на часок, потом туда сахар на любителя, ложку разрыхлителя, 1-2 яйца и немножко цедры лимона, с ней прям очень вкусно, всё в духовку на 180 градусов, у меня аде в глубокой форме пропекается
Пожаловаться
Анастасия, 2 ребенка
А можно цедру и сок одного апельсина - тоже очень вкусно! Или банановый манник - к основному рецепту добавить только раздавленные вилкой очень спелые бананы, но выпекается дольше тогда.
Пожаловаться
Лилуай, 2 ребенка
Спасибо, попробую. Я ещё иногда йогуртом фруктовым манку заливаю, тоже вкусно получается. А с бананом очень вкусные оладьи, разминаю банан вилкой с сахаром, потом туда два яйца, муку и кефир, в нем предварительно соду гашу, масло растительно, что бы в сковороду не лить, они тогда пекутся и не жирные.
Пожаловаться
Анна, 2 ребенка
Я взбиваю 2 яйца с сахаром (чуток поменьше стакана), потом добавляю 1 стакан сметаны, перемешиваю и потом уже 1 ст. манки, + сода, гашенная уксусом. Всегда получается отлично.


Пожаловаться
Svetlana Flohr
и с капусой, Ир, прости..))
Пожаловаться
Svetlana Flohr
что там сложного, там все по стакану, я б песка стакан не клала
Пожаловаться
психолог
Щас я напишу рецепт ..манника...
Пожаловаться
психолог
250гр манки
250гр сметаны
200гр сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соды+ уксус

Все перемешать...
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у меня такой получается


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас