Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
15 марта 2015, 16:58, Форум, Досуг, Кулинария

хворост

Хочу сделать такой хворост

Именно такой-хрустящий, пузырчатый, тонкий.
а не такой
В каких-то рецептах добавляют алкоголь, в каких-то уксус 6%
Хочу спросить у хозяек-хворостостряпок))  Есть ли разница во вкусе? 
Заранее благодарствую за помощь)

Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
АдвАкат!!, 1 ребенок
хворостостряпок - с 5 раза только прочла правильно:D
Пожаловаться
мечта, 2 ребенка
:Dа мне нравится 2 вариант, чтоб чуть мягкие были
Пожаловаться
И это тоже пройдет...
Первый во фритюре готовился.
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
мне кажется составы разные у теста. 
Поэтому один хворост с пузыриками, другой-нет)
Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
с пузыриками скорей всего с водкой
Пожаловаться
ооо... еще одна запах прискакала))
в след раз когда вас всех потеряю- сочиню тему про выпечку)) 
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
На желтках делать и коньяку туда.


Пожаловаться
сергеевна (со свинкой) у нас спец по хворосту.. пошукай ее по темам, недавно была. 


Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
щас на название темы сама прилетит как мотылек)
Пожаловаться
агент выкл(
наверно хворост печет)) 
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
ну чем же ей еще заниматься)))
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Здеся я, без хвороста, пирог пекла сегодня, с горбушей)))
Пожаловаться
зараза такая)))
точно толкнешь меня на преступление))
 и пришла в тему на запах еды))
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Я на запах выпечки приползаю:D
Во вторник блины на пиве делать буду;)
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Тута я, тута:D
Делай на желтках тесто, добавь каплю крепкого алкоголя, и ложку газировки любой, и жарь во фритюре.
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Да, забыла, муку обязательно просеивай, и добавь к муке ложку крахмала:up:
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
сейчас все прочитаю. Мой "ЭВМ" все проанализирует и приготовлю нечто средне-рецептурное:D
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Так и делаю:D
Начитаюсь рецептов, потом свой сборный выходит:D
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Если есть кукурузный крахмал, вообще идеально, картофельный тоже норм, но кукурузный хрустящести добавляет:up:
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
кукурузный?:shock:
Думаю у нас такого не сыщешь 
Пожаловаться
есть есть.. в любом магазе.. на дальней полке((
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Сама не вижу в магазинах, когда то давно покупала в Ленте, хорошая весчь:up:
Пожаловаться
***
Тесто только на желтках, а не на яйцах .
Плюс водку-ром в тесто, столовую ложку, примерно, на пятьь желтков.
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
вооот, таких я пояснений жду.
А то на сайтах фото одно, а рецепт совсем от другого, а когда сама готовишь, вообще, нечто третье получается)
Пожаловаться
***
:):):)
Желтки плюс сахар-соль-алкоголь-мука, без кефира или воды-молока.
Ну и жарить, конеш, в казане.

У меня из пяти желтков пятилтровый таз хвороста получается.
Удачи!
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас