Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 сентября 2010, 03:30, Форум, Досуг, Кулинария

хвастаюсь)))))

Здравствуйте, девочки! вот, решила похвастаться...))))
Я летом у родителей отдыхала, заодно с урожаем маминым разбиралась - по баночкам его на зиму раскладывала...))
Сейчас обнаружила, что у меня даже фотки есть!
В общем, вот часть моих августовских трудов)))
(я, правда, от многих других дел по дому была освобождена))))


сейчас еще несколько фоток добавлю поподробнее...))) Большую часть этого всего я придумывала ( в смысле, рецепты), могу поделиться..)))
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
вот огурчики классические...))) Туда обязательно дубовый листик, листик хрена и парочку листиков черной смородинки... Ароматные...)))))

Пожаловаться
Галина Киселева, 1 ребенок
Подразнить решили??? =)))
Я бы сейчас с удовольствием, покушала!!!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
да вам-то само-собой положено...)))))))))))))) сомневаться перестали?...))))
Пожаловаться
Галина Киселева, 1 ребенок
Да!!
Вот сегодня будут результаты ХГЧ!!!!После работы поеду забирать!!!!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
ну что, вас можно поздравлять?)))
Пожаловаться
Армина, 1 ребенок
добрый день... я к Вам не совсем по теме )))... Вы мне случайно не подскажите рецепт так называемой "хреновины", там знаю что есть томаты, хрон, чеснок и ещё что-то, муж заказал сделать, а я в этом неук (((
Пожаловаться
Люба и Дима Титовы (Молодкина), 2 ребенка
У меня муж тоже такую "хреновину" любит. на 1 кг помидор, 100 гр чеснока, хрен где-то 150-200 гр. Все пропускаем через блендер. соль, сахар,масло подсолнечное немного.Вроде так.
Пожаловаться
Армина, 1 ребенок
огромное спасибо!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
ООО!!!!Хреновина!!!я уже вторую банку доедаю...)))
Помидоры, чеснок, острый перец, окрень хрена - все пропускаем через мясорубку. У меня мясорубки нет, поэтому я в блендере взбивая. Могу сказать, что в блундере - хуже. Какая-то структура...неуместно воздушная... А хрен вообще только в мясорубке можно... ТОлько с хреном осторожной надо быть: он ООООЧЕНЬ летучий. Если перетертый свежий хрен вздохнуть полной грудью, можно в реанимацию попасть (ожог слизистой). У подружки мама так сделала - нос был заложен)))))

Так вот, перекручиваем это все через мясорубку, добавляем туда крупную соль (чуть солоноватый должен быть.) Хранится в холодильнике очень хорошо. Я люблю жиденький, чтоб помидорок много было, типа соуса, родители любят густой, чтоб на хлеб накладывать... Иногда туда морковку добавляют, но лично мне категорически не нравится, да еще и киснет быстрее с ней...

Как хрен подготовить: мясистые корни (тоненькие лучше, менее волокнистые, но возни с нимим очень много) замочить в воде на пару-тройку часов. Тогда шкурка размякнет, и ее легко ножичком счистить. В мясорубке когда будете перекручивать ОБЯЗАТЕЛЬНО сверку на мясорубку наденьте полиэтиленовый пакет, иначе изрыдаетесь! Резать дмашний лук по сравнению с этим - просто слезы умиления!

А еще с хрен классно и очень полезно делать такое: через мясорубку пропускать, чередуя кусочки хрена с дольками лимона, тогда хрен не почернеет, а останется беленьким. Можно и соли не класть туда - прелестная штука во время эпидемий и вообще, с холодами уходит на ура, т.к. разогревает кровь и вообще "пробирает";))))) подружка туда еще имбирь пихала - тоже прикольно..)))
Пожаловаться
Армина, 1 ребенок
ого сколько информации... огромное Вам спасибо!!!!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
помидорки классические... Я в этом году в некоторых баночках попробовала обычный столовый уксус яблочным натуральным заменить... Вроде как полезнее... Огурчики - довольно интересно, но все-таки на любителя а помидоры - потрясающе! Очень хорошо с помидорами легкий яблочный аромат сочетается..
Пожаловаться
Галина Киселева, 1 ребенок
Ой вкуснятина какая, красота!!
Слюнки бегут!!! =))))
Пожаловаться
farbarali
Моя мама вместо уксуса в банки с помидорами кладет гроздь зеленого (не зрелого) винограда. Получается оч вкусно натурально и в банке потрясающе смотрится )))
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
ух ты! вот до этого я бы точно никогда не дошла сама... обязательно попробую следующим летом, спасибо!...)))
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
я вот думаю... а действительно - кислятины какой-нить положить, и уксуса не надо, и аромат интересный... надо будет попробовать и грушку совсем зеленую ломтик положить, и айвочки кусочек... но с виноградом - должно быть круто даже просто естетически...)))
Пожаловаться
farbarali
Ну на счет груши не знаю, уксус она явно не заменит, разве что чисто с ароматической точки зрения ))) А виноградом мама доэксперементировалась начиная именно с эстетической точки зрения, смотрится красиво очень. Ну а потом стала думать, что уксус то по сути перекисшее вино, вино делают из винограда ))) ну вобщем она у меня еще тот кулинар -эксперементатор!
А Вы просто умничка и молодец! Такие позитивные фотографиии и позитивное семейство!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
а может, вы мамиными кулинарными экспериментами поделитесь? думаю, у нее много всяких интересностей с годами накопилось....Буду очень благодарна...)))
Пожаловаться
Ксю мин.уравновешенной доброты, 1 ребенок
Аняяяяяяяяяяяяяя!Вот это дааа!Ты герой! Давай теперь рецептики :)))
Пожаловаться
Ксю мин.уравновешенной доброты, 1 ребенок
Разве можно беременяшке так перетруждаться?!)
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
а что там перетруждаться - на свежем воздухе, ведра я не таскала... Я с 14 лет консервирую, мне это реально в кайф...))) Зато сестры меня освободили от прополки и уборки в доме (коей с 4 детками от 2х месяцев до 4.3 года + пятеро взрослых было ооочень много)
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
...правда, у помидор все-таки шкурка полопалась... Я добросовестно зубочисткой у плодоножки все утыкала, а они...Эх!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
а это компот из слив... у нас слива сортовая растет - внутри крассная. Я полузелеными их срываю, чтобы форму держали и горячим сиропом заливаю... В стерилизации они доспевают... Получается, как персики в сиропе...))


а вот и главная потребительница - старшая племянница...)))
Пожаловаться
Ксю мин.уравновешенной доброты, 1 ребенок
И племяшка хороша и компот и гортензия!:)Всё СУПЕР!
Пожаловаться
Anik, 2 ребенка
Я хочу этот копот!!!!Вот мастерица так мастерица!!!
Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
у меня сестра в Корее живет с мужем, сейчас там сезон персиков...))) будет компот из персиков закрывать по аналогии..))) вот уж чего я хочу - так это персиков! я сливы не очень люблю по жизни, а перски у нас не растут...((
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас