хочу красного борща

а пуговка это что???)))) что им сказать чтоб не забыли??

в пельмень пуговку положить, кому попадется потом в тарелке- тому будет Щастье))))

вот еще)) буду я "Щастем"разбазариваться)) все себе и себе родной)))

так обратно-больше вернется)))) не жадничай))) а то пойдешь ща грызть всю шкатулку с пуговицами))))

ага)) и глотать их)) на щастье,пуговицы эти))))

Пусть  сами налепят... это ж интересно....

ты их на лепку... приглашай) напашутся и впечетлений море будет и тебе помощь

Я варю свеклу отдельно. Тру на мелкой терке. Кладу в борщ в самом конце. Но без томатной пасты, вместо неё свежий помидор. И немного уксуса.

мясо закладываю со всякими специями, так они и варятся.... в конце варки - достаю. Вареную свеклу режу тонкими полосками, обильно сбызгиваю лимонным соком, пассирую, при  пассировке  в свеклу добавляю 1/2 столовой ложки сахара.... само-собой свёклу кладу в кастрюлю в последнюю о4ередь. закипела - выклю4ила - убрала с плиты, настаивается....    иногда свекла не яркая попадается

http://forum.say7.info/topic28539.html По этому рецепту варю. Иногда капусту добавляю.

у меня муж обалденно вкусно готовит борщ красный. делает так. говядину  с мясом, жилками и хрящиками варит в воде. туда бросает целую луковицу. потом когда мясо хорошо сварится бросает картошку. и варит ее. после того, как сварится, солит.
зажарка: на сковороде обжаривает морковку, лук и свеклу, томатную пасту. чтобы чуть-чуть осталось недожаренным. потом эту зажарку бросает в в кастрюлю, где картошка уже сварилась. потом бросает капусту. немного ее варит, чтобы слегка хрустела. потом зелень , мелко чеснок и выключает. и получается,что овощи как бы немножно хрустят. если борща много, то его надо быстро охладить и в холодильник. из-за недожаренных овощей борщ может быстро пропасть. но когда его вовремя поставишь в холодильник, он может стоять неделю. мы так делаем постоянно и едим. очень вкусно!

забыла написать, что когда картошка сварится, эту луковицу надо вытаскивать и выкидывать

ура! нашла еще одного человека, который правильно кладет капусту в борщ

)))))))))))))))))))) ну мы друг друга поняли )))))))) где борщ учились готовить? мы на Кубани

я тоже на Кубани училась, у меня муж не будет есть переваренную капусту. к нам как-то родственники с центральной России приехали, и сестра решила борщ сварить, муж из вежливости съел полтарелочки, но попросил больше это "СВЯТОЕ" блюдо не портить 

ну все, значит мы родственные души )))))))))) мужу сейчас рассказала вашу историю с борщом и родственниками с центральной россии, он сказал: правильно! как же можно борщ портить????!!!!
у нас борщ в семье - это первейшее блюдо, где-то месяцев 10 в году  мы его постоянно едим. муж без него не может.

мой тоже без борща не может, любимое блюдо

Варите на маленьком огне,чтобы свекла томилась,если сильный огонь,то она теряет цвет.Можно небольшую,целую  свеклу в отдельной кастрюльке отварить(или испечь),натереть вареную на терке крупной и положить в борщ почти готовый,и разумеется тушеную свеклу с морковкой ,луком,помидорами и томатом.

мой рецепт борща. получается цветом как свекла..
свеклу и морковь тру на терке для корейской моркови. складываю в кастрюлю, в которой можно тушить. у меня литая с тефлоновым покрытием. добавляю лук-репку, либо помидоры измельченный блендером, либо ст. ложку томат.пасты+чайная ложка уксуса+чайная ложка сахарного песка. немного бульона, солю, закрываю крышку, тушится. в это время чищу картофель и ставлю вариться в отдельной кастрюле. шинкую капусту. добавляю капусту, еще немного бульона, закрываю, тушится. минут через 10 выливаю оставшийся бульон, порезанное мясо, размятый картофель. если бульона не хватает, можно долить водой, в которой варился картофель. сверху порезанную зелень и чеснок. закипело, минута и выключаю. специи по вкусу. 

я свеклу варю отдельно. потом натираю и тушу немного вместе с луком и морковкой. добавляю ложку томатной пасты. и перед тем как в кастрюлю отправить ложку уксуса

Я все также делаю, только вместо лимонного сока добавляю уксус и сахар. Лимон он же осветляет, а уксус сохраняет цвет. У меня всегда красный борщ получается!

Попробуйте вареную свеклу добавить(потерев на мелкой тёрке)

Я варю отдельно свеклу целую, потом ее на терку, на сковородку к луку и морковке, + уксус+сахар. Борщ всегда темно-бордовый.

В самом начале положите свеклу очищенную и цельную в бульон после того как мясо закипело... и в самом конце, выньте её и натрите на тёрке...

Варите свеклу отдельно.В конце на терку и в суп.Будет очень красивый борщ.