Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Густой супчик с чечевицей
Привет девчули! Никогда в жизни не варила суп с чечевицей. А тут решила попробовать. Надоели эти щи-борщи-рассольники)))) Захотелось чего-то нового. Получилось на удивление просто обалденно. Посему делюсь рецептиком, который я объединила из 2-х)))))
Итак, мне понадобилось на 2 литра куриного бульона:
половинка кабачка
3 зубчика чесночка
1 луковица.
половинка морковки
1 картошка
т
зелень
копченая курочка по вкусу
ну и собственно 200 гр чечевицы, у меня была зеленая.
В бульон высыпаем промытую чечевицу и варим 30 мин. Пока она варится, делаем заготовочку для супа. В сковородке на растительном масле обжариваем порезанный чеснок до золотистоти, потом туда лук, морковку, все обжариваем, добавляем кабачок, минут через 7-10 добавляем томатную пасту ( в моем случае кетчуп), все солим-перчим по вкусу и оставляем тихонечко томиться по крышкой. Тем временем чечевичка наша уже сварилась, добавляем к ней порезанный кубиками картофель и копченую курочку, естественно тоже порезанную на мелкие кусочки. Когда картошка будет наполовину готова, закидываем в кастрюльку нашу зажарочку. Ну и пусть все томиться на медленном огне до готовности картошки. В конце зкидываем свежую зеленушку, ну и лопаем все это дело со сметанкой и с удовольствием)))
Итак, мне понадобилось на 2 литра куриного бульона:
половинка кабачка
3 зубчика чесночка
1 луковица.
половинка морковки
1 картошка
т
зелень
копченая курочка по вкусу
ну и собственно 200 гр чечевицы, у меня была зеленая.
В бульон высыпаем промытую чечевицу и варим 30 мин. Пока она варится, делаем заготовочку для супа. В сковородке на растительном масле обжариваем порезанный чеснок до золотистоти, потом туда лук, морковку, все обжариваем, добавляем кабачок, минут через 7-10 добавляем томатную пасту ( в моем случае кетчуп), все солим-перчим по вкусу и оставляем тихонечко томиться по крышкой. Тем временем чечевичка наша уже сварилась, добавляем к ней порезанный кубиками картофель и копченую курочку, естественно тоже порезанную на мелкие кусочки. Когда картошка будет наполовину готова, закидываем в кастрюльку нашу зажарочку. Ну и пусть все томиться на медленном огне до готовности картошки. В конце зкидываем свежую зеленушку, ну и лопаем все это дело со сметанкой и с удовольствием)))
Тема закрытаТема скрыта
Этот суп вкусен и в вегетпарианском варианте. А уж в мультиварке- ММммммммм!!!!!
Провариваю чечевицу минут 10, промываю холодной водой. Готовлю соус: на оливковом масле тушу лук, чеснок, томаты( без кожуры)+ вода. Засыпаю чечевицу, добавляю еще водички и варю до готовности. В каждую порцию- сок лимона, зелень, перец по вкусу.