Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
5:0
Наше детство против современного
19 октября 2016, 13:47, Досуг, Кулинария

Фарш из индейки

Доброго времени суток всем. Подскажите кто-нибудь проверенный рецепт котлет из фарша из индейки, чтобы вкусно и сочно, возможно добавление свинины поможет или еще что. Обычно я готовлю и чисто индюшачьего фарша котлеты, добавляю только лук, картофель и специи и запекаю в духовке. Вкусно, но суховато лично мне, а дети на ура уплетают. Хотелось бы нового исполнения, проверенного, а то экспериментатор по интернет рецептам из меня еще тот)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Banana returned, 1 ребенок
Что бы было сочно добавьте молока с батоном немного


Пожаловаться
Banana returned, 1 ребенок
А еще вчера ,случайно получилось, полузамороженный фарш был, т.е маленькие вкрапления льда присутствовали и так начала жарить +молоко батон лук специи так у меня аж сок брызнул когда надкусила котлетку тепленнькую


Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо, у меня тоже был опыт с подмороженным фаршем, было сочно, вот и ниже пишут воду холодную добавлять, может в этом есть смысл.
Пожаловаться
Кошмар Натощак
кабачок или тыкву, натертые на мелкой терке добавьте
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
А кабачок он же очень водянистый, его отжимать или напрямую в фарш?
Пожаловаться
Кошмар Натощак
отжимаю немного
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Banana returned, 1 ребенок
Еще я вчера, так же в первый раз, отбила котлетки об ладони прежде чем готовить, получилась такая защита сверху а внутри крошки льда вообщем вкусно))
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо! Я опробую все это обязательно.
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Кстати, еще бабушка мне такой способ рассказывала: внутрь котлеты небольшой кусочек сливочного масла или льда
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо! Напомнили, масло я в говяжьи котлетки раньше закладывала.
Пожаловаться
Елена
Делали фрикадельки. Мужу не очень. Дети уплетали. Рекомеедуют в фарш вместо молока хол.воду добавлять
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо, буду пробовать, это рекомендация очень популярна оказалась
Пожаловаться
Елена Багнюк, 1 ребенок
Сухо - потому что в духовке. На сковороде + в сухарях обвалять можно.


Пожаловаться
★Maybach★, 2 ребенка
не факт , я делаю детям в духовке , выходит сочно
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Я поэтому и не жарю, в духовке и сочнее и корочек зажаристых нет.
Пожаловаться
★Maybach★, 2 ребенка
я делаю точно такой же ,как и свиной , мясо(грудки) лук ,яйцо , хлеб ,молоко , соль,перец, можно если любите добавить чеснок. Сначала обжариваю на сильном огне , потом на мелком.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Вот я яйца и хлеб с молоком не пробовала, но я и делаю или из индейки или курицы о своим рецептам. Нужно видимо попробовать молоко с хлебом, вы не первая уже советуете. Спасибо.
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Сообщение от ASFEYA, 19 октября 2016 года в 13:56
Вот я яйца и хлеб с молоком не пробовала, но я и делаю или из индейки или курицы о своим рецептам. Нужно видимо попробовать молоко с хлебом, вы не первая уже советуете. Спасибо.
Я не люблю хлеб....картошку на мелкой терке и не кладу яйца. Но могу добавить ложку майонеза или хорошей сметаны. Котлетки не сухие.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Вот и я никогда не добавляла ни молоко, ни хлеб, ни яйца, но суховато выходит( Я в основном лук, картофель добавляю, бывает морковь и свеклу. С морковью, кстати сочнее выходят.
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Добавьте ложку-две майонеза (в зависимости от кол-ва фарша.) или хорошей сметаны. Индюшатина сама по себе суховатая, поэтому хуже не будет точно. Я так всегда делаю.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо, попробую сметану, а то майонез детям я не даю.
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Он в фарше даже не почувствуется. Многие добавляют булку, разиоченную в молоке. А вот я эту булку и не люблю. И яйца не добавляю, картошка держит фарш. Вы попробуйте и так, и эдак, какой выриант понравится... А то и свое, еще вкуснее придумаете.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Спасибо! Ваш вариант с майонезом или сметаной опробую в первую очередь, потому как я что то тоже хлеб, молоко и яйца плохо представляю в котлетах, я никогда их не добавляла.
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Спасибо. хуже, точно не будет.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас