Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
7 декабря 2011, 21:42, Форум, Досуг, Кулинария

Дракон на столе

Девочки, вот чуток подсобрала идей оформления новогодних блюд. В теме буду выкладывать. У кого еще чего интересного есть - делитесь.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Ёлка
Салат «Морской дракон»



300-400 г морского коктейля
250 г сыра
50 мл соевого соуса
50 мл растительного масла
20 г имбиря
4 яйца
4 зубчика чеснока
1 авокадо
½ перца чили
½ лимона
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
Способ приготовления:
Для маринада чеснок в блендере перемешать с перцем чили, лимоном, имбирем и соевым соусом, соединить маринад с морским коктейлем, оставить минимум на час.
Для соуса 2 вареных желтка яиц растереть с 1 ч.л. горчицы в зернах, соевым соусом и растительным маслом до однородной консистенции, приправить соком лимона, перемешать.
2 белка потереть на терке, то же проделать с еще 2 вареными яйцами, сыром и очищенным авокадо.
В блендере измельчить маринованный морской коктейль, соединить с тертыми ингредиентами, подсолить по вкусу, поперчить.
Выложить салат в виде дракона на плоское блюдо.
При помощи кисточки обмазать новогодний салат приготовленным соусом, посыпать туловище укропом, бока – паприкой с растительным маслом, брюшко сделать оранжевым, смешав куркуму и растительное масло.
Разрезать пополам маслины, выложить спинку, глаза и когти также из маслин, зрачки и пламя из красного перца.
На затылок дракона воткнуть зеленый лук, рядом положить кусочки ананаса.
Перед подачей на новогодний стол охладить салат «Морской дракон» и оформить зеленью.
Пожаловаться
Ёшкин Кот, 1 ребенок
Замучаетесь оформлять чудовище)
Пожаловаться
Ёлка
иногда и не так пропирает на готовку с украшениями) думаю, можно и попробовать
Пожаловаться
Ёшкин Кот, 1 ребенок
Если помощники будут - почему бы не рискнуть здоровьем.
Ждем фото новогоднего стола)
Пожаловаться
Ёлка
помощников нет. Надеюсь сам НГ встречать на улице
Пожаловаться
Ёшкин Кот, 1 ребенок
Зачем тогда кулинарные изощрения?
Пожаловаться
Ёлка
люблю изощряться на кухне, даже просто для нас двоих. Красиво поданное блюдо всегда приятно
Пожаловаться
Ёшкин Кот, 1 ребенок
Ничто так не красит женщину в новогоднюю ночь, как три-четыре часа, проведенные на кухне
Пожаловаться
Ёлка
на 2 салата максимум час и тортик на сковороде еще час. Если решимся идти в гости буду делать торт с мастикой, но там все готовится заранее
Пожаловаться
Ёшкин Кот, 1 ребенок
Итого - порядка трех часов, как метко выражается моя свекровь, "у мартена".
Что за тортик на сковороде? Впервые слышу. Поделитесь?
Пожаловаться
Ёлка
у меня хобби - кулинария. Тортик на сковородке несколько раз писала, есть в этой теме http://deti.mail.ru/forum/topic.html?fid... на первой странице. Там ссылки мои замечания по крему. Еще есть рецепт медовика на сковородке
Пожаловаться
Ёшкин Кот, 1 ребенок
Благодарю, впечатлилась)
Пожаловаться
Iya, 2 ребенка
+1000
Пожаловаться
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
салаты кромсаються заранее, притом припрягаеться и мужская помощь. :)) так что время остаеться только на приготовление горячего и все!
Пожаловаться
Ромаш
не слышала про горчицу в зернах
Пожаловаться
Ёлка
в магазинах есть, наверно просто не обращали внимания
Пожаловаться
счастливая звезда, 3 ребенка
есть и сухая как просто перец в пачках продается в огурцы закатку ложишь и мммм или капусту обычную тушишь добавлять, есть в виде соусов обчных красивая и необычная. Присмотритесь.
Пожаловаться
Светлана
ну как так можно!!! символ года скушать!!!
я не могу так(, максимум фламбе подать, типа дракон поджег пламенем из пасти
Пожаловаться
Ёлка
а как салаты в виде елки готовят, я ж их ем, чтоб хозяев не обидеть)
Пожаловаться
evochka290792@mail.ru, 1 ребенок
красивый
Пожаловаться
Lena Loewe
klass
Пожаловаться
Натали Волкова
красота ням ням
Пожаловаться
♥Влюблена по собственному желанию♥, 2 ребенка
Делитесь!)))


Пожаловаться
Ёлка
Салат с сельдью «Черный дракон»



500 г маслин
300 г сельди
150 г оливок
3 клубня картофеля
2 помидора
1 головка репчатого лука
салатные листья
растительное масло
уксус
майонез
Способ приготовления:
В мундире сварить картофель.
Порезать лук, на несколько мин залить кипятком, воду слить, посолить, добавить немного сахара, растереть, залить смесью воды с уксусом (1:1).
Мелко нарезать филе сельди, убрав все кости.
На терке потереть картофель.
Взять плоское блюдо, выкладывать новогодний салат слоями в виде дракона: сначала сельдь, потом лук и последним картофель, полить немного растительным маслом, обмазать майонезом.
Вырезать рот дракона из помидоров в виде двух прямоугольников.
Еще раз выложить три слоя салата: сельдь, лук, картофель, полить маслом.
Маслины перекрутить в мясорубке, выложить последним слоем.
Глаза дракона сделать из оливок и помидоров, лапы – из помидоров, по всей спинке полоской выложить разрезанные пополам оливки, сделать крылья и усы из салата.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат с сельдью «Черный дракон» в холод.
Пожаловаться
Maria Maria
АААА жесть, на пиявку из Лунтика дракон похож!! Я бы не смогла есть его.. Жалко!
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас