Домашний йогурт.

Я кефир домашний делала с помощью кефирного гриба. Его маме кто-то дал. Мне понравилось. Активней, чем покупной, эффЭкт лучше.

я делаю так. беру 3 литра молока. кипячу. потом остужаю до 40*. в стакане развожу 3 ст.л. накваски кипяченным молоком. потом соединяю с остальным молоком. переливаю в банку. укутываю толстым полотенцем и ставлю в теплое место на 6-8 часов. как только молоко сядет и будет отходить от банки. ставлю в холодильник. йогурт готов!

Делаю в мультиварке, покупаю в аптеке закваску , если ее вдруг нет, то йогурт " Тема", этой же фирмы покупала закваску для сметаны и йогурта , очень вкусное все

Цитата фотографии
делаю на топленом молоке

спасибо за совет, надо будет попробовать на топлёном)

делаю на эвиталии, наринэ форте..на обычной активии без добавок тоже вкусно получилось! каждый раз оставляю 1 баночку на "развод", одной заквазки мне хватает до 4-5 разводов!

Купили кефир, а на нем надпись: на живой закваске. Налила в стакан обычное долгоиграющее молоко, добавила столовую ложку этого кефира. Стояло все это в теплом месте. Через пару дней, может, чуть раньше, сделался обалденный кефир! Попробовали еще раз - результат тот же. Решили расширить масштабы производства))

Варю сметану дома

варите?

Я тоже удивилась. Всегда была уверена, что сметану в сепараторе делают.

именно в сепараторе я и делаю сливки. через 8-10часов-это уже сметана

У моей бабушки когда не было сепаратора, она с кислого молока снимала верхний слой просто, слой сливок отстоявшийся, вручную. И потом в прохладу его.

можно и так

Я к вам жить перееду. ))) Когда вы что-то рассказываете, я сразу вспоминаю детство, лето в деревне у бабушки. Сливки после сепаратора, с малинкой - м-м-м! А оставшимся обратом мне доверяли кормить поросенка. У него был мокрый скользкий пятачок и щетинка на спинке))

Добро пожаловать! Вам я буду очень рада

От меня и польза будет - я копать очень люблю))

тогда как работник-вы бесценны. только с приездом не затягивайте.

Да в духовке, только если в ней можно установить температуру 35 градусов.

Я беру молоко обычное или топленое, 1 стаканчик активии натуральной и в йогуртницу на 8 часов.

эвиталия в аптеке в аптулах (1 шт. около 50 руб) и активия натуральная 1 банка + молоко (жирности по меньше) все перемешать и разлить по баночкам: у меня йогуртница

Я делаю на Наринэ. Там внутри лежит инструкция, как сделать домашний йогурт. Очень вкусно, а главное, очень нравится ребенку. Есть лучше, чем покупной творог.

Делаю в мультеварке,беру йогурт Активия без добавок или сметану обычную

Делаю в йогуртнице из топленого молока 1л + закваска эвиталия + 1-2 ст. ложки сахара. Можно на дно банки сразу джем положить (это детям маленьким понравится) . Но себе просто потом ложку варенья или ягод . Такая вкусняшка !!! Магазинный теперь вообще не покупаю.

Я пробовала делать из закваски, которую купила в аптеке... Йогуртница у меня нет, конечный продукт не очень понравился

Закваска , ультрапастеризованное молоко, мультиварка, режим "йогурт". Если закваски нет - любым натуральным йогуртом. Мне домашний больше нравится , потому что он похож на питьевой, тут как-то все густые, ложкой только есть.