Домашние пельмени

Если готовить то сразу много, у меня на доске 37 пельмешек, меньше чем на 10 досок я не замарачиваюсь, недели на две хватает, в бытность студенткой подрабатывала на ручной лепке пельменей для ресторанов, хватило меня на 4 месяца, потом пару лет на пельмени даже смотреть не могла, сейчас руками лепить не буду даже под расстрелом.

если я правильно посчитала примерно 400штук,на 2 недели?
вы что,только одни пельмени едите????

У меня если муж дорвался до пельмешек, когда я на смене , 40-50штук умнет за милую душу, дочка больше 20 пока не осиливает, вот и считайте, работаю 2-3 смены в неделю

нам столько на 2 зимы хватит

вот на что на что, а на лепку пельменей у меня терпения не хватает...)))

У меня такая же беда )

вот на что на что, а на лепку пельменей у меня терпения не хватает...)))

а я леплю, магазинные мои не едят, не нравятся)
леплю побольше, что-то съедаем, остальное в морозилку)

а где еще линеечка?? ))

))))
надо сделать) спасибо, что напомнили))

мы и магазинные не едим- покупаю у женщины в соседнем доме, которая лепит на заказ- даю мясо, муку и плачу за работу... обычно 2-3 кг берем, кидаем в морозилку- иногда Лера из школы едет и уже звонит- ставьте мне 15 пельменей вариться)))

мои дети тоже пельмени обожают)
я специально замораживаю, чтобы на всякий случай было, если вдруг готовить некогда или ещё что-то, этакий НЗ.
домой прихожу, холодильник полный, едой забит, наготовлено всего, а они - ужинать не будем, мы уже пельмени поели))

хороший НЗ....мне иногда так лень что-то готовить, тогда пельмени из морозилки неплохое решение ))

ага)
у меня ещё один НЗ есть - котлетки))
часть сразу жарю, а часть на досточке замораживаю)

не пробовала никогда.. надо будет закинуть

попробуйте)
только дощечку оберните пленкой, чтобы котлетки потом хорошо снимались, а то как-то я забыла, потом их замороженные еле от доски отодрала))
когда они замерзнут на дощечке, можно снимать и в пакет все в кучу сложить

ясно, спасибо

но тоже как-то давно было, лежали у меня в морозилке пакет с пельменями и пакет с котлетами, а холодильник почему-то отключился, в итоге у меня - один большой пельмень и одна большааая котлета)))

а я замораживаю уже пожаренные котлетки, а потом только пропариваю

когда время есть все пережарить, тоже так делаю, а если нету, то сырыми замораживаю)

А замораживаете в морозилке(холодильнике) или в морозильной камере? Есть разница? Простоя пробовала в морозилке, так они потом(после разморозки и приготовления) не такие сочные и вкусные.

Просто* я, простите - поспешила

чет-я туплю, а морозилка от морозильной камеры чем отличается?
если долго лежат, то да из них со временем влага уходит, поэтому и не такие сочные.
Просто у нас они долго не успевают полежать)))

Я не знаю....может там заморозка быстрее происходит как-то или ещё что? Просто покупные полуфабрикаты(хорошего качества) вкусные, а они замороженные... Домашние совсем не то....хотя я тоже храню их не больше пары дней - мне вкуснее свежие приготовить.

Я о котлетах и пельменях

согласна, свежее-то всегда вкуснее))