Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
19 декабря 2012, 13:55, Форум, Досуг, Кулинария

Девы-кулинарки, нужны идеи!

Завтра у любимого мужа День Рождения. Отмечать будем в воскресенье, 23 декабря. Решила что испеку торт а-ля Анна Павлова. Только вместо клубники и киви возьму малину и чернику.
В результате у меня останется 4-5 желтков. Куда бы их приспособить? Мне кроме хвороста и заварного крема ничего в голову не приходит... Ситуация осложняется тем что 25 декабря ДР у дочки и опять надо будет готовить торт, а врем ени возится с хворостом особо нет.  Думала о Наполеоне с заварным кремом, но можно ли сутки хранить желтки в холодильнике? Или такая хозяйственность нафик не нужна:D:D:D? У кого какие идеи имеются ни этот счет?
 
Торт "Анна Павлова":
испечь корзинку -безе(4-5 белков, 1ст.л. лимонного сока, 225г сахара, 1ст.л.крахмала), остывшую корзинку наполнить взбитыми сливками и фруктами.
Приготовление безе:белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и лимонный сок, взбивать до появления пиков. Постепенно добавлять сахарный песок, продолжая взбивать. Белки взбиты если при переворачивании миски остаются на месте)) Осторожно вмешать крахмал. На пекарской бумаге нарисовать круг по диаметру торта. Выложить белковую массу формируя корзинку(поднимая вилкой края в виде пик).
Выпекать в чуть теплой духовке до готовности. Остужать корж можно также в духовке.
Крем: жирные сливки 30%, 0,5 л взбить до появления устойчивой пены, постепенно добавляя сахар. Я очень сладкое не люблю, использую около 1/2 стакана.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Люди! Ау! Где все? Почему моей темы не видно?:(
Пожаловаться
-, 2 ребенка
я вижу вас:
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Тема появилась... а ответы на почту не приходят:(
Пожаловаться
Mila-ja
мне тоже ответы не приходят
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
стоило поплакаться и они пришли:D
Пожаловаться
Mila-ja
ага   приходить  то приходят теперь , а вот как теперь с почты отвечать не заглядывая на форум??? не понимаю я....
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
я открыла сообщение
нажала прочитать комментарий
меня выкидывает на страницу сообщения и там я нажимаю на ответить и пишу ответ.
Пожаловаться
Леди Ольга
так а что будет желткам за сутки в холодильнике, единственное надо в закрывающуюся баночку слить их....  рачительность никогода не нафиг, нужна...
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
не хотелось бы гостей отравить:Dвот и озадачилась...
Пожаловаться
Леди Ольга
за сутки ничего не будет, я хранила, разбила много яиц, потом отобрала... 
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
очень хорошо, что моэно хранить.  мне еще посоветывали их молоком залить чтобы не подсохли.
Пожаловаться
VIK
Сообщение от Манюня Хнуш, 19 декабря 2012 года в 15:01
очень хорошо, что моэно хранить.  мне еще посоветывали их молоком залить чтобы не подсохли.
молоком нельзя заливать, просто накрой крышкой или затяни пленкой
Пожаловаться
Mila-ja
а хворост только на желтках???
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
да я делаю только на желтках.
но сейчас совсем нет на него времени.
Пожаловаться
Mila-ja
вы мне идею кинули!!!!!!!!!!!!! а на вашем месте, я за наполеон с заварным...думаю с желтками в холодильнике ничего не будет
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
у нас в принципе Наполеон любят)
Пожаловаться
Who is sexy frau, 1 ребенок
ооо, а рецепты
рецепты в студию
у меня ребенок просил торт в выходные испечь


Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Торт Анна Павлова:
испечь круглый корж-безе. в него положить взбитые сливки и сверху ягоды. Торт готов)
Пожаловаться
Who is sexy frau, 1 ребенок
неее, ну что это за рецепт
а подробности???я не умею печь безе
давайте все подробно 
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
я в теме дописала:)
Пожаловаться
Снежка, 1 ребенок
а напишите рецепт вашего торта, пжл.
как-то ела в ресторане пироженое Анна Павлова, мне очень понравилось....
Пожаловаться
Снежка, 1 ребенок
пирожное :))))
пардон
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
я выше написала. если умеете печь безе то очень простой торт.
Пожаловаться
Солнечная, 1 ребенок
какая вкусняшка на фото, жаль не умею печь
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
там печь только безе... а это не сложно.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас