Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
23 июля 2015, 12:42, Форум, Досуг, Кулинария

Девули, нужна помощь!!!!!

Всем добрый день!!!!
Не много дней осталось до дня рождения моего старшего сынули. Вроде всё готово к нему, но вот не знаю какую закуску, соус приготовить к шашлыку!!!
Поделитесь рецептиками закусок и соусов!!!!


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
lisa i lisenok
Лук-соль-перец-майонез.
Пожаловаться
VP VP
Да, еще делаю маринованный лук. Тоже очень вкусно. Вот рецепт:

Маринованный лук очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.
Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.
Итак, нам нужно:
На одну большую луковицу
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки
Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.
Пожаловаться
Муся, 2 ребенка
Спасибо, обязательно сделаю!!!!!
Пожаловаться
VP VP

Пожаловаться
VP VP
Могу еще подбросить шашлык из овощей. Тоже оч.вкусно.
Что нужно:
1 баклажан
1 кабачок
по 1 сладкому и желтому перцу
0,5 стакана оливкового масла
0,25 стакана яблочного уксуса
50мл бальзамического уксуса
2ст.л. соевого соуса
5 зубчиков чеснока
1 ч.л. молотой паприки
черный молотый перец

Что делать:
1.Овощи вымыть и нарезать крупными кусками.
2.Чеснок очистить и раздавить.Смешать масло,яблочный и бальзамический уксус,чеснок,паприку,черный перец и соевый соус.
3.Сложить овощи в пакет,залить маринадом,тщательно перемешать,плотно завязать.Время от времени пакет нужно встряхивать в течение 5 часов.Жарить на гриле или барбекю.
Пожаловаться
Муся, 2 ребенка
Вот была тоже на ДР ела там закуску..... Очень вкусная, но не помню как делать! помню только, что овощи обжаривают на огне, жаль не спросила рецептик.......


Пожаловаться
JLo, 1 ребенок
Аджап-сандал у нас на Кавказе называется. На углях обжарить помидоры, болгарский перец, баклажаны. Снять кожуру, размять и заправить зеленью (реган, кинза, укроп), присолить, добавить горький перец и можно чеснока (на любителя).
Пожаловаться
Муся, 2 ребенка
Вооо! Точно он!!! А обжаривать долго? Перец красный?
Пожаловаться
JLo, 1 ребенок
Перец болгарский (красный, желтый или зеленый) обжаривать овщи до зажаривания кожуры, чтобы она аж черная стала (обуглилась), тогда в салате аромат копчения присутствует.
Пожаловаться
Муся, 2 ребенка
Ой спасибо!!!! точно сделаю! А перец острый стручковый или красный (молотый)?
Пожаловаться
JLo, 1 ребенок
Конечно, лучше острый стручковый.
Пожаловаться
Малефисента, 3 ребенка
лаваш с сулугуни помидоркой и укропом на мангале! Вкусно)) а к шашлыку кетчуп


Пожаловаться
шашлык из шампиньонов \
Пожаловаться
Сладкий Сахарок, 2 ребенка
Сообщение от хозяйка 龍 陈宏, 23 июля 2015 года в 12:51
шашлык из шампиньонов \Цитата фотографии

недавно только попробовала.
Пожаловаться
Вик Вик, 1 ребенок
зелень,соль,чеснок,томатная паста все в блендер и соус готов)


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
гриль-овощи, соусы на основе сметаны ( можно смешать с майонезом или томат-пастой), добавлять чеснок, зелень, натереть в сметану маринованных огурчиков.


Пожаловаться
Ганя, 1 ребенок
Сливки + брусника, специи по вкусу и в блендер все это дело) можно сливки на йогурт заменить. Очень вкусный соус, специально для мясных блюд
Пожаловаться
Зока Бадина
сырно-грибной, только сегодня купила лисичек
Пожаловаться
Нина, 1 ребенок
Сливочный сыр, крабовые палочки, легкий майонез и немого чеснока - взбить в блендере - можно в салатные листики завернуть, можно на гренки намазать, можно ветчинныерулетики сделать
Пожаловаться
Жужжжа, 1 ребенок
Томатную пасту на плиту, тудда многр чеснока порезать и масло сливочн., довести до кипения. Зелень можно добавить
Пожаловаться
Siciliana
Острый соус из абрикос к мясу и сыру! 1 кг абрикос (взвешивать без косточек)
400 г сахара
1 стакан яблочного уксуса
1 маленькая луковица (мелко нарезать)
сок 1 лимона
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка корицы
2 чайные ложки порошка имбиря
2 чайные ложки перца чили Можно добавить еще половину чайной ложки гвоздики и половину ч.л. семян горчицы. Все сложить в кастрюлю или глубокую сковородку и варить на маленьком огне, пока не загустеет. Из 5 кг абрикос (взвешивала уже без косточек) получилось 6 литров соуса. Можно забыть о кетчупе ))
Пожаловаться
makoshka
Спасибо за рецепт кисло-сладкого соуса! Обожаю его! Всегда беру в Маке.
Сделала на пробу. Мне понравилось. Жду шашлыка и реакции гостей на соус.
Еще раз спасибо!
В благодарность могу поделиться рецептом тузлука (белый сметанный соус)
Пожаловаться
makoshka
Гости соус оценили и к шашлыку и к жареному сыру. В ближайшие выходные буду делать на зиму.
Спасибо еще раз!
Пожаловаться
ЕЛОЧКА, 1 ребенок
В майонез добавляю чеснок и черный перец по вкусу; майонез+кетчуп. А для закусок лаваш тонкий с начинкой


Пожаловаться
Добрая Хильди, 2 ребенка
Вообще если шашлык вкусный я люблю и без соуса, а так к шашлыкам вполне подойдут овощи - огурцы, помидоры и т.д., можно их обжарить на мангале, вместо хлеба у нас очень хорошо идет лаваш.


Пожаловаться
Подпишитесь на нас