Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
5:0
Наше детство против современного
11 августа 2015, 20:41, Досуг, Кулинария

Делюсь рецептом СКАЗОЧНОГО теста для пирогов. Худеющие не заходите! :)

а если быть точной, рецептом теста

тесто:молоко (можно воду) 3 стаканаяйцо 5 шт.сахар 3-4 ст. ложкисливочное масло (или маргарин) 200-250 гр.мука 2 кгдрожжи (сухие) 2 пакетикасоль 3 ч. ложкиначинка любаяЕсли у вас небольшая семья, то берите ингредиентов в два раза меньше.Пышные бабушкины пирожкиПриготовлениеДобавьте в теплое молоко 1 столовую ложку сахара, дрожжи и часть муки для опары (жидкая), поставьте в теплое место для подъема. Для определения готовности опары, тесто должно опадать. В готовую опару влить взбитые яйца с сахаром, солью и всыпьте оставшуюся муку.Хорошо вымешивать, добавляя постепенно растопленное заранее сливочное масло. Месить тесто следует до тех пор, пока тесто не будет приставать к рукам и станет гладким. Накройте готовое тесто полотенцем и на 2 часа поставьте в теплое место. В течении этого времен опускайте его 3 раза.Когда тесто подойдет в последний раз разделите его на небольшие части для пирожков, сформируйте их и через 20 минут расстойки следует их смазать желтком. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пирожки около 20 минут до румяной, золотистой корочки. Пышные бабушкины пирожки готовы!



Товарищи, тесто сказочное. к противню и рукам не липнет, при этом на линии защипа прекрасно соединяется, даже если начинка случайно попала на край.
Снаружи золотистая корочка, внутри волшебно мягонькая булочка. Вкусное до обалдения. 
Что важно-делала я первый раз в жизни дрожжевые пироги. По этому рецепту вышли пироги идеальными. И кушаются легко, нет тяжести от них.

Где он был раньше ,этот рецепт? Может я и замуж раньше вышла бы..

за фото -извините, подсветка над плитой сделала волшебные блики))) 
пока все жруть пироги, делаюсь с вами рецептиком.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Анна, 2 ребенка
супер, я как раз на днях искала рецепт теста похожего на бабушкиное... вот только количество
я никогда больше 3 ст муки не использовала даже
Пожаловаться
Металлическая Антиледи
Сообщение от Анна, 11 августа 2015 года в 20:44
супер, я как раз на днях искала рецепт теста похожего на бабушкиное... вот только количество
я никогда больше 3 ст муки не использовала даже
Не бойтесь, для такого теста как раз будет :)
Пожаловаться
БЯКА, 2 ребенка




снимаю шляпу!!! ваууу!! умница и приятного аппетита!
Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
спасибо))
Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
С мясом? А где с капустой?


Пожаловаться
Oblivion, 2 ребенка

Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
с капустой там же)что успела спасти из капусты- положила))) только немного их)
Пожаловаться
Алена мама 3D, 3 ребенка
Вы молодец! Аппетитные пирожки
Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
спасибо большое)
Пожаловаться
Снег , 2 ребенка
Как связано *замуж* и пироги?

Кулинария лучше меня печёт- пошла и купила

Моя стряпня- как награда! ;)
Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
пыталась пошутить) бабуля все говорила-вот мол пироги даже печь не умеешь,замуж никто не возьмет) вспомнилось) да м тоже все покупные и покупные.а оказывается реально такие дома сделать)
Пожаловаться
Снег , 2 ребенка
Сообщение от Странница, 11 августа 2015 года в 21:16
пыталась пошутить) бабуля все говорила-вот мол пироги даже печь не умеешь,замуж никто не возьмет) вспомнилось) да м тоже все покупные и покупные.а оказывается реально такие дома сделать)
Ну Ок


печь дома всё же надо- это здорово)) но без фанатизма )
Пожаловаться
Татьяна ., 1 ребенок
Сообщение от Снег, 11 августа 2015 года в 20:48
Как связано *замуж* и пироги?

Кулинария лучше меня печёт- пошла и купила

Моя стряпня- как награда! ;)
Связано, связано, я когда не замужем была, любила кавалеров удивлять вкусненьким, но один-два раза,не больше  , мол умею, но надо заслужить. Меня замуж неоднократно звали
Пожаловаться
Снег , 2 ребенка
Ну да- есть поговорка про путь через желудок))

ну их- в кафе поедят! ;)
Пожаловаться
Татьяна ., 1 ребенок
я где-то слышала, что борщ-это примитивное приворотное зелье, может и есть в этом доля правды.
Пожаловаться
Металлическая Антиледи
Вы умница, такие красивые пирожки




За рецепт огромное спасибо, теперь буду выкраивать время испечь.


Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
тесто идеальное, первый раз такое вижу за 30 лет)
спасибо и вам)
Пожаловаться
Татьяна ., 1 ребенок
Спасибо за рецепт, как жара спадет-испеку.


Пожаловаться
Squidward
А где ж с улитками ?
Шучу, классные пирожки
Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
улитки ушли на помойку вместе с капустой)что они не успели сожрать -поджарила в пирожки)))
Пожаловаться
Лариса Власова, 2 ребенка
Красотища какая!! Надо попробовать)))


Пожаловаться
Грозный ангел)), 1 ребенок
А жарить их можно? Я печеные не очень люблю


Пожаловаться
Мама Ли, 1 ребенок
не пробовала, честно говоря. но отчего же нельзя? тесто очень воздушное,готовится быстро. Может жаренные будут еще пышнее и румяней
Пожаловаться
Татьяна ., 1 ребенок
можно, в жареные следует чуть меньше муки класть, процентов на 10.
Пожаловаться
Танюшка, 1 ребенок
неее. для меня лучше когда начинки намного больше.а тут теста много


Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас