Что замутить из кислого молоко

подогреть (если имеется в виду простокваша) чуть чуть с сахаром, добавить желток и ложку раст. масла на пол-литра. муку и сделать мягкое тесто. раскатать не тонко, порезать и испечь в сковороде пышки.
предупреждаю - калорийно. вкусно. нежно.
можно блины

я в микроволновке сразу в пластиковой чашке, в которой замешиваю. можно и на огне, но прям чуть-чуть, до тепленькой, чтоб не сворачивалась.
и тесто не забивайте мукой, прям чтоб мягкое. оно липковато, но зато пыхи пышнючие
можно ваще без яйца, только тогда еще липче, неудобно разделывать. но нежнее
я раньше целое яйцо клала, а один раз забыла, и поняла, что оно там нафиг не нужно. белок - точно. теперь так всегда делаю

пойдет, я на ряженке делала, не тока на кефире или простокваже. лишь бы было кислое молоко