Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 марта 2015, 21:00, Форум, Досуг, Кулинария

"Чебуреки" или "А-ля гезлеме"

Нашла на просторах интернета рецепт. Называется " Чебуреки". Но по вкусу и способу приготовления он напомнил мне лепешки гезлеме, которыми нас балуют в турецких отелях.Вставляю оригинальный рецепт, ниже напишу комментарии по теме)

Чебуречки с сыром,быстро и вкусно
Ингредиенты:
- 3 стак. муки;- 1 стакан теплой воды;- немного соли; сливочное масло для смазывания. Начинка:- 150 г. брынзы;- 1 пучок зелени любой(у меня петрушка обычно);- соль . 
Приготовление:
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.

У меня был кусок брынзы примерно 300г. И он весь ушел на лепешки. Еще я добавила в начинку сыр,  типа Эдам, что бы он расплавился. И конечно, начинку я не солила. 
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Friкаделька, 1 ребенок
хнык..... какие же чебуреки без мяяяяса....:(
Пожаловаться
Тутовый шелкопряд, 1 ребенок
кризисный вариант
Пожаловаться
Friкаделька, 1 ребенок
ну хоть сосисочку бы туда мелко порубленную.... для запаху....
Пожаловаться
Елена
Хаха) без сосиски тоже вкусненько)
Пожаловаться
Friкаделька, 1 ребенок
верю. у нас в городе раньше было кафе с хорошей грузинской кухней. там были обалденные лепешки похожие на ваш рецепт. Но слово "чебуреки" сбивает с толку: ни мяса, ни утопания в кипящем масле.... эх....
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
С сыром кризисный???:shock:
Пожаловаться
Elenika, 2 ребенка
Ага :D Сыр, правда, подороже мяса стоит
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Сырки плавленные , типа Дружбы;):D
Пожаловаться
Elenika, 2 ребенка
Ну, если только их :D
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Кстати, я как то делала открытые пирожки эконом вариант, тесто дрожжевое, для начинки плавленные сырки на терке, укроп сушеный, яйцо, и мелко порезанная ветчина, тесто шариками скатать, разложить на противень, сделать углубления, в них начинку, и в духовку. Мои еще просили:D
Пожаловаться
Тутовый шелкопряд, 1 ребенок
ну, вы можете использовать самый дорогой сыр:D а я с дешевым сделаю
Пожаловаться
Не добрый Хрюн., 2 ребенка
Чуть выше написала как я сделала как то)))))
Пожаловаться
Юся
Сообщение от Тутовый Шелкопряд, 28 марта 2015 года в 21:02
кризисный вариант
так в кризис сыр чуть не дороже мяса (300 руб. и дороже, аж за 800 руб. пармезан на днях видела). мясо можно и подешевле взять)))
Пожаловаться
Елена
В наших магазинах минимальная цена пармезана 800р
Пожаловаться
Тутовый шелкопряд, 1 ребенок
а зачем класть самый дорогой сыр?:shock:ту вообще о брынзе речь, с сверху- чуть-чуть другого сыра
Пожаловаться
Аксинья
фигасе, кризисный... Сыр стоит дороже мяса)))) килограмм говядины 400 рублей, килограмм Ламбера - 550)))))))
Пожаловаться
Тутовый шелкопряд, 1 ребенок
а вот посмотрите на кусок сыра в 150 г и кусок сырого мяса такого же веса, и что будет на выходе? если готовите, увидите разницу
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Согласна!!Без мяса это все что угодно, но не чебуреки!!
Пожаловаться
Елена
Согласна) больше на турецкие лепешки смахивает) но это очень вкусно)
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Ооо..Верю, что вкусные)Сама бы не отказалась от таких лепешек)
Пожаловаться
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенок
вот-вот. И чебуреки в масле зажаривают.... йех всякую выхухоль чебуреком обзывают.:angry:
Пожаловаться
Елена
Фото не хочет вставляться(
Пожаловаться
НеЖруБезБахил
Пойду я подышу))) то пицца, пицца теперь еще и чебуреки
Пожаловаться
Елена
Ага) я тоже про пиццу начиталась) слюньки потекли)
Пожаловаться
Елена
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас