Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Чебуреки. Что я сделала не так?
Сделала чебуреки во по этому рецепту:
Вскипятить 320 мл воды+ 2 ст. л. масла, заварить в ней 1/2 ст. муки.
Остудить, добавить 1 яйцо, помешивая ввести ещё 3,5 ст. муки. Дать тесту
отдохнуть минут 30-40. Это кол-во теста на 700 гр. мяса+ 350 гр. лука+0,5 ст.
воды.
Получилось очень вкусно, тесто обалденное, его можно и без мяса есть
, но возникли ряд вопросов в процессе приготовле
во-первых фарша осталось примерно половина
, но это не страшно, думаю сделать из остатков ежики;
во-вторых при жарке они у меня лопались
. Пыталась раскатывать серединку потолще, края потоньше, но все равно в центре образовывалась
Что можно сделать чтобы чебуреки не лопались? Может у вас есть идеи?
Вскипятить 320 мл воды+ 2 ст. л. масла, заварить в ней 1/2 ст. муки.
Остудить, добавить 1 яйцо, помешивая ввести ещё 3,5 ст. муки. Дать тесту
отдохнуть минут 30-40. Это кол-во теста на 700 гр. мяса+ 350 гр. лука+0,5 ст.
воды.
Получилось очень вкусно, тесто обалденное, его можно и без мяса есть
, но возникли ряд вопросов в процессе приготовлево-первых фарша осталось примерно половина
, но это не страшно, думаю сделать из остатков ежики;во-вторых при жарке они у меня лопались
. Пыталась раскатывать серединку потолще, края потоньше, но все равно в центре образовываласьЧто можно сделать чтобы чебуреки не лопались? Может у вас есть идеи?
Тема закрытаТема скрыта
А я чаще делаю на кефире или на ряженке плюс щепотка соды, яйцо и соль. Тесто не получается мягкое .
пыталась перевернуть пораньше, так они все равно лопались.