Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
18 июля 2016, 16:03, Форум, Досуг, Кулинария

Быстрый и простой тортик

С маленьким ребенком времени не особо много, при ГВ есть ограничения особенно по первости, а иногда хочется не просто сладкого, а именно тортика. Поэтому я искала рецепт быстрого и максимально простого по ингредиентам тортика, но еще и вкусного. Первый найденный рецепт муж забраковал, "Слишком сладко, прямо приторно", пришлось искать другой, потому что одной мне слопать торт не под силу, а маленькие порции я готовить не умею) Ну и скоро повод опробовать рецепт появился:)

Итак рецепт творожного торта на сковороде:
Ингредиенты:

Яйца — 1 шт.
Творог — 200 г
Сахар — 1 ст.
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Мука — 250–300 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л. (по рецепту сода, но я предпочитаю пользоваться разрыхлителем)

Крем:

Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 3 ст. л. 
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Сливочное масло — 150–200 г (я не клала, и жирность не хотелось поднимать, и люблю я чисто заварной крем, и замечено, что коржи лучше пропитываются, когда нет масла. Но в этом случае я увеличила количество молока до 700 мл, добавила еще одно яйцо и 1 ст.л. муки)
Орехи (опционально, у меня была ежевика)
Шоколад (опционально, первый мой тортик был вообще без украшательства, просто белый)

Приготовление:

1. Крем: Растереть яйцо(яйца, если без масла) с сахаром и мукой, добавить ванильный сахар, влить молоко. Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
2. Крем: Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу (Пропустить шаг, если без масла).
3. Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванильный сахар, разрыхлитель и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
4. Разделить на 6–8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
5. Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом. Дать настояться и пропитаться, я делала с вечера, чтобы ночь и утро постоял в холодильнике.
Вкусно, не очень жирно и не слишком сладко) Приятного аппетита.


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
рита васина
Ничего себе быстро))))))))) А тортик хорош!
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
на сковороде реально намного быстрее, чем в духовке)))
Муж переворачивал на сковородке последние коржи, а я раскатать не успевала)
Пожаловаться
рита васина
Не,не-не)))))) Это к Ире,счастливой по умолчанию-вот для неё это может и просто. Мне шарлотку и пирожное картошка-это я могу))
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
:)
даже раскатывать это тесто легко и приятно, оно эластичное получается и не рвется особо. :)
Пожаловаться
рита васина
Ну да,ну да)))))))))
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
Глаза боятся, руки делают))))
Пожаловаться
рита васина
Ну может,конечно.
Пожаловаться
ТАНИТА, 1 ребенок
Творожный торт- очень вкусная штука! Я пекла, правда, не помню, рецепт, возможно был чуть-чуть другой, но готовился он действительно несложно. Спасибо за рецептик.
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
Не за что)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
берете первый рецепт и уменьшаете количества сахара на свой вкус ))
я сильно сладкое тоже не люблю)


Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
Ирин, я понимаю, что так можно было, но сладость сгущенки мне не под силу уменьшить))) а там коржи были без сахара - на сгущенке :)
В этом рецепте да, можно положить меньше/больше, кому как нужно, ну и еще большой плюс для меня это творог в тесте, люблю я это дело)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у меня 90% десертов на твороге )) муж творожная душа.
со сгущенкой- сделала всего один раз как-то ооочень давно- тоже не понравилось - слишком сладко. поэтому рецепты со сгущенкой не рассматриваю - ни с обычной ни с вареной )
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
Вот поэтому и у нас тот рецепт был забракован и я отправилась на поиски нового))))
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
простых и быстрых много - и без выпечки )
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
Я знаю) я столько их видела, но хотелось многослойного, где много коржей
Пожаловаться
Счастливая Татьяна, 1 ребенок
А я обожаю крем из сгущенки со сметаной) а масля6ный мне беее
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
я сметанный, творожный , йогуртовый люблю
на масле вообще не делаю)
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
хочу тортик))) любой)))
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
я ходила и ныла мужу именно так, но дочка была мала совсем и я побоялась покупного со всеми загустителями и сливками идентичными натуральным + красители, на которые я и сама могу пятнами покрыться, пришлось готовить)
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Charmer, 18 июля 2016 года в 16:10
я ходила и ныла мужу именно так, но дочка была мала совсем и я побоялась покупного со всеми загустителями и сливками идентичными натуральным + красители, на которые я и сама могу пятнами покрыться, пришлось готовить)
я пока не могу готовить))) прямо руки связаны костылями))) это правда временно, а потом времени не будет готовить вкусности)))
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
где вы умудрились костыли "заработать"?
Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 18 июля 2016 года в 16:20
где вы умудрились костыли "заработать"?
я то по плану - еще в ноябре травма колена была, только сейчас прооперировали, а вот дочь умудрилась за неделю до моей операции сломать ногу)))) так что девичья часть нашего дома выбита, а мужчины порхают вокруг нас, на суровом пайке держат))))
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
выздоравливайте обе с доченькой!!!

Пожаловаться
Многорукий Шива, 2 ребенка
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 18 июля 2016 года в 16:27
выздоравливайте обе с доченькой!!!

спасибо большое)
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
оу, ну это да, не особо попрыгаешь у плиты в таком случае.
Здоровья Вам!
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас