Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 февраля 2015, 12:52, Форум, Досуг, Кулинария

Блины еще не надоели? Тогда - приятного аппетита!

Доброго всем дня!

Обычно я готовлю пресные блины на газировке, молоке и яйцах, тонкие, как папиросная бумага. Но уже давно хотелось попробовать что-нибудь новенькое, планировала во время Масленицы, когда ко мне гости ходят чуть ли не каждый день, сделать дрожжевые ажурные блины. Из-за конкурса решила сделать их чуть раньше.

Итак, мои "Ажурные блинчики":
 
- Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана 
 - Сухие дрожжи — 10г. 
 -Яйца — 2 шт. 
 - Мука высшего сорта — 500г. 
 - Сахар — 2 ст.л. 
 - Соль — 1 ч.л. 
 - Растительное масло — 2 ст.л. 
  Скажу сразу, меня этот рецепт не очень устроил, тесто получается густоватое, поэтому я добавила минимум полтора стакана молока еще в процессе подхода теста. 



Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
********
Ой, как он аппетитно кушает!):up::up::up:
Пожаловаться
Роль второго плана, 2 ребенка
У нас разве уже началась масленица?


Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
нет, конкурс блинный ))))
Пожаловаться
Роль второго плана, 2 ребенка
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 11 февраля 2015 года в 12:55
нет, конкурс блинный ))))
Аааа) А то читаю третью тему о блинах :shock:. Фигею тихонько.
Про конкурс ничего не знаю.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
Пожаловаться
Роль второго плана, 2 ребенка
Спасибки, почитаю)
Пожаловаться
Ольга Иванова, 1 ребенок
с 16 февраля
Пожаловаться
Маруся
Нет, нет , давайте :up::up:
Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
1. Подготавить сначало дрожжи .
Высыпать сухие дрожжи в миску и развести их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавить туда чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 
 
2. Замешиваем тесто.
Просеять через сито муку, добавить в нее соль, сахар (по желанию ,я больше не добавляла ), яйца, осторожно влить подогретое молоко, не переставая помешивать и добавить «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешать тесто до образования однородной массы. Тесто должно быть без комочков. Затем добавить в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешать. 
 
3. Тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло». Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз, после увеличения, тесто надо перемешать. Тесто должно «подходить» 2-2,5 часа


Вот тут у меня выше казус. Поставила я тесто на "подход", перемешивала его раза три, а потом  пошла проверять уроки у старшего. И так меня увлеки приведение к общему знаменателю и неправильные английские глаголы, чт про тесто я забыла напрочь. Потом я всех уложила спать, случайно зашла на кухню и.... тадам! 

В общем, когда я закончила отмывать подоконник, экран на батарею и кусочек пола, принялась я за выпечку блинов. :D


Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
4. Выпекаем блинчики . Они уже на блиннице получаются супер-кружевными.



Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
Почему-то фото на блиннице не вставилось.
Пожаловаться
Рося ))), 4 ребенка
все вставилось:up::up::up:
супер просто!
молодеЦ!:up::up::up:
Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Лето
вроде обычные блины. разве они бывают другими? я думала вы будете из бутылки рисовать, чтобы действительно ажурные были.
Пожаловаться
lenka, 2 ребенка
Совсем необычные,посмотрите конкурсные темы,я таких еще ни у кого не видела красивых!!!!!Да и не у всех получаются ....дырявые.
Пожаловаться
Лето
Да? Надо глянуть. У меня всегда такие блины, я думала это стандартные) Без дрожжей делаю и всяких хитростей. Самые обычные, на блиной муке.
Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
Спасибо!
Пожаловаться
Гали
Люблю в дырочку! :up:
Пожаловаться
Лето
А где ажур?
Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка


Пожаловаться
Алена мама 3D.
Сообщение от Крысатуля, 11 февраля 2015 года в 12:59
Цитата фотографии
:up::up::up::up:Ууууу какие они у Вас аппетитные:up: 
Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
Спасибо!:D
Пожаловаться
Малюсик Прампампусик
вот...наконец-то достойные блины:up::up::up: голосую за твою красоту
Пожаловаться
Крысатуля, 2 ребенка
Спасибо!:D
Пожаловаться
., 1 ребенок
Настоящие ажурные блины! :up::up::up: А то, какие-то толстые оладьи показывали.:sick:
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас