Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
15 октября 2010, 23:36, Досуг, Кулинария

Блинные оладушки)))

Так... с чего бы начать... Мы сегодня с сыном одни, папа на дежурстве врачебном, так вот думаем, чего бы сварганить на ужин? Дима (сын) говорит: хочу оладушков или блинчиков! Ну, думаю, хорошо. Пошла доставать продукты, а сахар оказывается закончился((( Магазин рядом, но на улице метель. У ребенка уже грустное выражение лица... Выручила нас сгущенка! Значит так, вот рецепт, меры не совсем точные, примерно. Берем:

полбанки сгущенки
1 яйцо
чашку (200-250 мл) кефира
столько же молока
грамм 20 мягкого сливочного масла
муки грамм 250
немножко соды, соли
а еще я водички немножко добавила кипиченой (50 мл)

(на фото не все продукты)




Взбиваем яйцо со сгущенкой




Потом туда кефир с молоком и снова взбиваем





Дальше соду, соль, масло, воду.
И постепенно всыпаем муку. Взбиваем и получаем такое пузырчатое тесто)))




Тесто получилось чуть гуще блинного, но жиже, чем тесто на оладьи. Поэтому и жарить пришлось что-то среднее между блином и оладьем.)))




Готово!




Дима сказал, что это блинные оладушки получились)))
Кушали со сметанкой))) А потом теплым молочком запили!

Ну вот, впервые на этом форуме поделилась рецептиком, может, кому-нибудь пригодится))


Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Чернышева
Меня сгущенка выручала во время беременности, когда на завтрак манную кашу нужно было сварить, а молока не было. Варила на воде и добавляла сгущенку. Было очень даже вкусно! :)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Аннушка - Благодать, 1 ребенок
Тоже так делала))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ларочка, 3 ребенка
Спасибо, выглядят аппетитно!!!!


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Аннушка - Благодать, 1 ребенок
Рада, что понравилось))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мама своих девочек, 2 ребенка
как аппетитно!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Аннушка - Благодать, 1 ребенок
И вкусно!)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мама своих девочек, 2 ребенка
ни капельки не сомневаюсь!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ирчи, 1 ребенок
А я все рецептики записываю,потом делаю сама.Спасибо вам.Шеф повар просто клас,глаз не оторвать.Умничка.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Аннушка - Благодать, 1 ребенок
Ой, я аж раскраснелась)) Спасибо за похвалу)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Раиса Андресовна, 1 ребенок
ой а мой ща на кухне сидит лопает просто оладушки,а фоты не смагу выложить,куда - то провод делся(((
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мирина Надежда, 2 ребенка
а я давно не делала оладушки, как то не получаются. вот свекровь делает у неё такие пышные, как в садике в детстве, подозреваю что на дрожжах, а как делать не знаю.
а вы молодцы, и главное сын сам захотел, сам делал.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
АлёшкА, 2 ребенка
мне тоже интересно, как получаются такие толстенькие, пышные?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мирина Надежда, 2 ребенка
может кто подскажет. точно что на дрожжах, а что к чему не знаюююю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Аннушка - Благодать, 1 ребенок
Я не на дрожжах пеку, просто побольше теста лью, но оно должно быть гуще, чем на блины.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Im not angel, 1 ребенок
и я не знаю а очень их люблю!!!!Может кто из девченок поэтапно научит????
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мирина Надежда, 2 ребенка
не в тему. наши Егорки в один день родились.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Im not angel, 1 ребенок
Да вы что!!! вот это овпадение!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
PussyCat, 1 ребенок
у меня невестка такие печет мммм пальчики оближешь!Тоже пышненькие да действительно на дрожжах
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мирина Надежда, 2 ребенка
пожалуйста дайте рецепт
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
***
Дрожжи (быстрорастворимые) - 1упак., яйцо - 2шт., соль, сахар по вкусу, молоко - 1 литр, мука, раст. и слив. масло.
Дрожжи смешать с небольшим кол-вом тёплого молока, добавить немного сахара и поставить в тёплое место минут на 15, пока не поднимется. Далее взбить яйца с сахаром, добавить соль, опару, оставшееся тёплое молоко и муку, чтобы получилось по консистенции как жидкая сметана (если хотите попышней, тогда делайте погуще тесто). Поставить в тёплое место на пол часа. Как поднимется первый раз - перемешать, оставить ещё на пол часа. Далее добавить немного раст., масла и можно выпекать. Готовые оладьи смазать слив. маслом.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мирина Надежда, 2 ребенка
спасибо, обязательно попробую!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Аннушка - Благодать, 1 ребенок
Спасибо, сын любить со мной кулинарничать))) Любимая техника на кухне - мясорубка и миксер)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Светлана Черкашина, 1 ребенок
Блинчики и оладушки - это прерогатива моего отца. Вот кому здесь просто равных нет! Мы с мамой даже не пытаемся с ним соревноваться! Оладьи он печет так, что они получаются абсолютно нежирными! Секрет в том, что жарит он их не на масле, а смазывает сковороду кусочком сала. Она получается сухая, но при этом ни блинчики, ни оладушки не пригорают. От сала никакого запаха не остается! Среди десятков пробующих не оказалось ни одного, кому бы не понравилось. Блинчики получаются тоненькими, а оладьи у него всегда пышные.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Светлана Черкашина, 1 ребенок
Да, оладьи пышные, но бездрожжевые. У него свой фирменный рецепт. Я вообще не поклонник оладушек, но его просто обожаю!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас