Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
7 декабря 2010, 15:44, Форум, Досуг, Кулинария

~Бейлиз~

Девочки!
Хочу приготовить бейлиз в домашних условиях. Поделитесь вкусным рецептом Бейлиз. Чтоб был очень похож на настоящий. А то рецептов море, а какой выбрать - не знаю(((
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Hanna
Купите в магазине. А лучше Кэроланз или Брэниганз - они помягче, у ликера Кэроланз - более сливочный вкус и по мне он не такой приторный
Пожаловаться
Лето
Да, Кэроланз ням-нямка.
Пожаловаться
я, 4 ребенка
Присоединяюсь...

ЗЫ не могла пройти мимо темы с таким вкусным названием.
Пожаловаться
Частичка души, 1 ребенок
в магазине и дурак купить может. я спрашиваю: приготовить.
Пожаловаться
Hanna
Я раз в жизни попробовала такой вот hand made - врагу не пожелаю, сивушный водочный привкус, подслащенный сгущенкой....бррр
Пожаловаться
Частичка души, 1 ребенок
значит плохо приготовили.
Пожаловаться
Hanna
Я в принципе не пью напитки, где есть спирт - не могу даже запах переносить. Только вино сухое, коньяк хороший, а подобные ликеры сливочные - только в кофе.
Пожаловаться
Частичка души, 1 ребенок
тоже спирт не переношу. можно ж и чуть-чуть водки добавить.
Пожаловаться
Hanna
Так я именно водку и терпеть не могу... про спирт вообще молчу
Пожаловаться
Лёка
согласна. я сама делала, по вкусу, конечно, терпимо, сливки там, сгущенка, шоколад....но всё равно не то. не бейлиз.
Пожаловаться
БабулЯ, 2 ребенка
что то не поняла.вы сами хотите его что ли сделать? мы покупали в дюти фри с карамельным вкусом и пили с кофе
Пожаловаться
Частичка души, 1 ребенок
да, сама хочу. тоже покупные пила. хочу именно сама, т.к. есть рецепты, которые не отличают вкус от магазинного.
Пожаловаться
Ольга, 2 ребенка
А у меня дома стоит, аж целый литр. Еще даже целая. Только вот нельзя сейчас. Пузико.
Пожаловаться
Ivory Lady
Самым лучшим молочным ликером в мире, уже не первый год (по мнению мировой ассоциации барменов, и очень уважаемого, в области этой области человека, Дейва Брума) признается ликер Амарула, он в отличие от всех остальных проходит естественную ферментацию со сливками. А Бейлиз и прочие это, как правило, сливки разбавленные спиртом. Кстати, стоит он дешевле Бейлиса))))
Пожаловаться
Ольга, 2 ребенка
один в один с бэйлиз. Разницы не почувствовала.
Пожаловаться
Ivory Lady
Разница в приготовлении, и в качестве, соответствеено. А вообще, по вкусу они отличаются, ведь, Амарула делается на основе Марулы - плоды Юж. Африканского дерева.
Пожаловаться
КрутовАнна
Доверяю Вашему опыту (я помню, что Вы работали директором сети магазинов ликеро-водочной продукции).Кстати, данный ликер не пробовала, но сливочные ликеры люблю))).Думала на Новый год Бейлиз покупать, но теперь планы изменились. Спасибо за совет))).
Пожаловаться
Ivory Lady
Вы можете почитать в интернете про него. В том числе и статьи Дейва Брума на этот счет есть))))
Пожаловаться
КрутовАнна
Спасибо))) Я уже мельком глянула в инете инфу про него, сразу после прочтения Вашего коммента))).
Пожаловаться
Анабелла Вольдемаровна, 2 ребенка
В миксер налить 50-70 мл коньяка(водки, виски).
Добавить 1ч.л. растворимого кофе, на кончике ножа ванилина( можно добавить 1 ч.л. растворимого какао) - взбить до растворения кофе.
Добавить 1/3 банки сгущённого молока и 1/2 банки концентрированного молока.
Всё перемешать.
Пожаловаться
Частичка души, 1 ребенок
вкусно? сами пробовали?)
Пожаловаться
Анабелла Вольдемаровна, 2 ребенка
Пробовала, вкусно! Но из-за кофе уснуть долго не могла. Теперь иногда делаю без кофе, да и концентрированное молоко можно не добавлять. "Бейлизы"и оригинальные разные бывают, а уж домашние тем более. Я люблю просто сгущёнка+коньяк+лёд.
Исходный рецепт придумала не сама , а взяла распечатку на презентации посуды " Tupperware", той, в которой Ургант на ТВ готовит.
Пожаловаться
Луна, 1 ребенок
Я сама не готовила, у меня подруга варила и мы пили. Что-то там была водка, сгущенка и какао или кофе.
Пожаловаться
lavnat, 1 ребенок
Ингредиенты для ликера "бейлис": 1 банка сгущенного молока, 1 плитка горького шоколада без добавок, ванильный сахар, 300 мл жирных сливок, 0,5 литра водки.

Чтобы приготовить ликер "бейлис": нужно шоколад растопить на водяной бане, остудить. Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, добавляя шоколад и сгущенное молоко. Затем прибавит водку и снова взбить до однородности. Разлить по бутылкам, дать настояться сутки и охладить.
Пробовала - не очень понравилось, хотя может это я выпендриваюсь )))) Да, чуть не забыла, водка нужна какая-нибудь дорогая, иначе привкус будет.
Пожаловаться
shyra79
Состав
2 яйца
2 ст. л. сахара
полбанки, может, чуть больше, сгущёного какао
2 ст. л. кофе
банка (370 г) питьевых сливок 35%
бутылка водки
пара пакетов ванилина
Приготовление
растираю 2 яйца с 2 ст. л. сахара, добавляю полбанки, может, чуть больше, сгущёного какао, 2 ст. л. кофе, разведённого в небольшом количестве воды, и взбиваю миксером. Добавляю банку (370 г) питьевых сливок 35%, взбиваю. Добавляю бутылку водки и пару пакетов ванилина (ванилин запах водки забивает). Снова взбиваю. Пить можно на следующий день.
Сама не пробовала, но форуме девочки говорили что вкусно (даже в архиве оставила себе). Делала там же по описаниям Апельсиново-кофейный ликер понравилось!!!
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас