баклажаны по-корейски

баклажаны очищаем от кожуры, режем тонкой соломкой 3-4мм толщиной, солим, перемешиваем и забываем о них минут на 40

Тем временем, нарезаем лук полукольцами, болгарский перец соломкой и пассируем на растительном масле. Рекомендую взять сковороду побольше, чтобы было удобно перемешивать.

Когда лук с перцем размягчатся, добавляем нарезанные кубиками, примерно 1х1см, помидоры. Продолжаем тушить на среднем огне до тех пор, пока от помидорных кубиков не останется и следа. Затем отставляем сковороду в сторону.

Прошло 40 минут. Нарезанные баклажаны, как можно сильнее, отжимаем от сока. Ставим сковороду на большой огонь, в нашу заправку из лука, перца и помидор добавляем отжатые баклажаны и немного соевого соуса, перемешиваем.

захлебнулась слюной, я на работеееееее,кушать хочу!!!

Мешать нужно постоянно, чтобы баклажаны не подгорели. Добавить красный перец и молотую кинзу. Баклажаны пережаривать нельзя, иначе будет каша. При помешивании нужно пробовать и поймать момент, когда баклажаны будут уже готовы (не сырые на вкус), но ещё держать форму.
В этот момент снимаем сковороду с огня, выдавливаем чеснок и добавляем нарезанную кинзу!
Всё, блюдо готово! Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!!!
P.S. при желании можно отдельно обжарить соломкой говядину или свинину и в конце смешать с готовыми баклажанами. Очень вкусно получается!

классно,попробую. обажаю баклажаны

Возьму себе в меню. Кинза - это что у нас? Кориандр?

Ммммм, очень вкусно. Спасибо за рецептик.

и я очень люблю!
и икру, и обжаренные кружочками с чесночком и с зеленью, и рулетики с морковкой, и рулетики с измельченными грецкими орехами!
Всё это так вкусно!

Спасибо за рецепт!

неа, вонючая такая травка, внешне петрушку напоминает
не все ее есть могут

спасибо за рецепт
мы салатик просто из запеченных овощей любим, надо будет такой попробовать

на здоровье!)

кинза и кориандр одно и тоже)
кто свежую кинзу не очень любит, можно и не добавлять, я и без неё готовила, но она особый аромат блюду придает)

на здоровье!)

О спасибо надо будет сделать попробовать)

Я обожаю баклажаны и все , что с ними связано...мммм вкусняшка...рецепт забрала)

аааааааааааа,пойду яблоко съем)

Я чуть не захлебнулась! С учетом того что баклажаны я не очень люблю, но это приготовлю обязательно. Спасибо!

Все,побежала за баклажанами!

Спасибо за рецепт, завтра опробую

срочно обедать!)

Пробуйте на здоровье!

вот заразили, решила сделать ...только у меня чё то тааааак много получилось баклажанов ))))) я надеюсь при жарке их станет масса меньше ))))