Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
16 августа 2015, 17:56, Форум, Досуг, Кулинария

Баклажаны

Доброго времени суток всем! Одарили меня тут баклажанами, а что готовить из них не представляю((( Два раза в жизни я их готовила и то на закуску. В нете почитала, много рецептов, но везде по разному пишут про вымачивание заранее и про готовку со шкуркой и без. Посоветуйте хороший гарнир к мясу из этого овоща. В наличие куча других овощей и круп имеется.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Хатуль Мадан, 3 ребенка
Икру баклажанную сделать
Баклажаны гриль фаршированные овощами
баклажаны с зеленью и майонезом и чесночком
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
А про последнее блюдо подробнее можно?
Пожаловаться
Хатуль Мадан, 3 ребенка
Тонко режете баклажаны, далее по желанию или жарите на п/с масле или запекаете в духовке в гриле. Пока оно жарится-запекается делается "помазку": майонез, зелень любую мелко в него порубить, чер\снок туда раздавить 3-4 зубчика и этой смесью намазать баклажаны. Мазать прямо теплые, сразу кушать)
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Ууууу, веусняшка. Спасибо!
Пожаловаться
АдвАкат!!, 1 ребенок
Сообщение от Мама Пашки и не только, 16 августа 2015 года в 17:58

баклажаны с зеленью и майонезом и чесночком
с кинзой, няяяяяямка!
Пожаловаться
Хатуль Мадан, 3 ребенка
да хоть с чем) можно и базилик и тархун. но даже просто укроп-петрушка супер будет
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Эх, нельзя мне кинзу(((( Аллергия, чтоб ее
Пожаловаться
Барсумяка
Мы недавно замариновали. Довольно интересно получилось
Маринованные баклажаны. Рецепт
Ингредиенты:
На 10 порций:
- 2 кг баклажанов,
- 300 г моркови,
- 300 г репчатого лука,
- 300 г сладкого перца,
- 200 г помидоров,
- 1 головка чеснока,
- зелень кинзы и укропа,
- 3 столовые ложки растительного масла.
Для маринада:
- 1 л воды,
- 50 г соли,
- 50 мл уксуса,
- 50 г сахара.
Приготовление
Вскипятить воду, добавить соль из расчета 1 столовая ложка соли на 1 л воды.
Баклажаны уложить в большую кастрюлю, залить кипящей водой и варить 4 минуты.
Воду слить. Баклажанам дать остыть. Перец, морковь и лук нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
Овощи обжаривать на растительном масле в течение 6 минут. Чеснок очистить и мелко порубить, нарезать зелень; добавить в овощную начинку, перемешать.
Чтобы при обжаривании овощей не выделялось много сока, фарш не надо солить. Баклажаны разрезать вдоль и нафаршировать овощной смесью.
Приготовить маринад. Воду с уксусом, солью и сахаром довести до кипения.
Плотно уложить баклажаны в подходящую емкость, залить маринадом. Оставить мариноваться в холодном месте.
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Интересно. А чистить, вымачивать их нужно? Может вопрос тупой, но я реально не знаю что и как с этим овощем делать(
Пожаловаться
Барсумяка
Зеленую штуку отрезать, от кожуры не чищу, варить целиком, не вымачиваю
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Ясно. Спасибо!
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
лодочки, рататуй с другими овощами, тушеные овощи с ними и другими...


Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Лодочки я так подразумеваю это что-то запеченное с сыром?
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
фарш, с лучком, помидорками, а сверху можно сыр..
опечатки и ошибки мне чегодня прощаются
режете попоплам вдоль- вынимаете баклажан - его минт 5 вымочить, измельчить- смешать с чем хотите- овощи(морковка, лук, помидоры), мясо, в лодочки, можно каждую в фольгу заернуть и на минут 20 в духовку
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Я Вам все прощаю) Спасибо за рецепт, фарш тоже имеется, так что супер вариант.
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
у меня папа вчера умер, унала сегодня в 11 утра- поему ошибки, опечатки- я их за слезами не ыижу
Пожаловаться
ASFEYA, 2 ребенка
Примите мои соболезнования. Упокой Господи его душу. Держитесь. Простите, не знаю как с мобильника делать скрытый текст(
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
спасибо
Пожаловаться
ILONA
Ирина, я приношу свои соболезнования.....может я не вовремя, но всё равно спрошу.... а у вас есть проверенный рецепт домашней кабачковой икры?
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
Пожаловаться
Anna
мои соболезнования! Как все внезапно, удар для все вас
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
шок, безумие, непонимание, отказ мозга воспринимать...... ведь все шло к лучшему.... почму так... в лучшем случае ответ узнаю завтра
Пожаловаться
Anna
держитесь, девочки! Что тут еще скажешь
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
мне дочку главное держать- у неё истерика.. уже накачала усокоительным и спать уложила
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
спасибо
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас