Алюминиевый казан)

это вам к моему мужу))) была у нас скороварка алюминевая, вдруг ему стрельнуло про вред, дернул и купил за суперденьги стальную. По мне, тоже вред. И вообще, все происки конкурентов. Нет безвредных вещей, бывают неисследованные))) варите себе спокойно, вы же потом все равно по банкам раскладываете. Моя мама варит в эмалированной кастрюле или тазу, но надо мешать

понятненько, спасибо за ответ)

лучше купить кастрюлю эмалированную. Я именно в такой варю лечо и салаты, если периодически мешать то не пригорает

и не пригорает в эмалированной? боюсь кастрюлю испортить, поэтому варила лечо маленькими порциями, ито приходилось делить - часть в казане тушилось, а часть в глубокой сковороде, поэтому и решила купить большой казан. А теперь даже и не знаю, что делать)

ни разу не пригорело, главное мешать не забывать. А кастрюля у меня на 10 литров

у меня целый набор эмалированной посуды, и там самая большая кастрюля вроде на 5 литров, надо будет попробовать в ней приготовить, тем более , что варенье я в ней варила)) спасибо!

Делаю плов в алюминиевом казане, тушу картошку с курицей, ничего не пригорает )))

Но если бы у меня был чугунный, алюминиевый не стала покупать бы...

вот и я хотела купить чугунный, но в магазинах почему-то только алюминиевые видела, а чугунные в интернете стоят намного дороже

ну раз Вы готовите в алюминиевом, ничего не пригорает - значит Вы им довольны? )) собираю все положительные и отрицательные отзывы, чтобы сделать правильный для себя вывод)

В общем, довольна, чугунный покупать не собираюсь ))). Я сначала тоже сомневалась насчет пригорания, продавец меня убедила. В плов масла побольше наливаю, картошку тушу с водой, понятное дело. Сейчас он, правда, немного прикоптился снизу, как сковородка... Пользуюсь уже 2 года им.

понятно, спасибо))

Специально искала чугунный нужного размера, категорически не хотела алюминиевый. Не жалею ни капельки. Только весит моя прелесссссссть дофига.

ну да, они тяжелые, и как оказалось намного дороже алюминиевых, поэтому я и решила создать эту темку)

Я просто готовила одно время в алюминьке, и много лет у матери и бабушки - в чугунных. Земля и небо. Так что мужа заставила переть чугунный аж из-за границы! )))))))))) Вот он матерился, там сумочка с чугунным казаном весила как раз максимальный допустимый вес для ручной клади ))) Он так хотел свое барахло везти в салоне самолета. Но фигушки - полетела чугунная дура ))) В багаж было боязно сдавать, т.к. чугун - хрупкий металл, при сильном ударе может расколоться. Глаза наших казахских таможенников надо было видеть - ребята, вы сдурели, в Алматы что ли нет своих казанов? А вот и нету, производство было случайным, на немногочисленных заводах, и у нас в городе фиг найдешь, я пыталась. В Челябинске случайно попался, я в него вцепилась и сказала, что если мне не купить казан, то я останусь в магазине навсегда, обнимая вожделенную утварь ))))))))))))

)))) ясно, похожу еще по магазинам-базарм, поищу чугунную, время до начала сезона закруток еще есть))) спасибо!

в алюминие нельзя готовить пищу содержащую кислоту - он как-то реагировать плохо начинает.

я почитала разные статьи, одни пишут- да, реагираует, но главное не хранить пищу в алюм.кастрюле и тогда особого вреда не будет, а другие пишут, что все-равно алюминий окисляется и выделяется в пищу...в общем я не знаю, что делать) похожу еще по магазинам. спасибо за ответ.

У меня 2 алюминиевых кастрюли. Стараюсь готовить в них без кислоты и не храню.

ну вот я думаю на счет кислоты - если готовить в алюм.казане лечо, а там же помидоры-а это же кислота)) в общем я запуталась, не знаю, что теперь думать)))

купите утятницу. Они бывают чугунные литра на 3 и покрыты эмалью. Я в такой делаю. Правда приходится делать в несколько заходов. Но сколько, на самом деле, того лечо варить)))

да у меня казанчик чугунный как раз на 3 литра)) "маловато будет", хочу побольше)))