А у вас бывает что йогурт не получается?

Без закваски?

Это рецепт из книги, приложенной к мультиварке. Посмотрим, что получится.
Я раньше делала йогурт в йогуртнице, специально покупала закваску. А в данном рецепте о закваске ничего не говорится.

Меня ваш рецепт заинтересовал. Температура продуктов комнатная? И подскажите, сколько готовится?

Сфотографировала вам рецепт из книжки (чтобы случайно ничего не переврать):

12 часов??? я за 6 делаю при темпю 40 градусов и то за свет стала много платить...А главное через 7 часов у меня начинает сывортка отделяться, а мне это не нуно

плюс сливки дорогие,да ну...
Я беру молоко 1 литр 3.5 процента и выше, но ниже нельзя, и 100 мл йогурта активия натуральная без добавок, сахара столовую ложку и вперед. В готовый йогурт добавляю изюм или варенье плюс хлопья- высокий класс!

10% сливки 250 гр стоят в районе 25-30 рублей, это разве дорого

У нас поблизости в магазинах таких дешевых не попадается, а потом по рецепту надо 350 мл, то есть покупать упаковку по 500 мл надо, у нас это выше стольника.

А потом есть дешевые продукты, которые настолько ненатуральные, что лучше их в пищу не употреблять. Всякие "творожный продукт", "молочный напиток", я раньше, например конфеты шоколадные любила" мишка", " красная шапочка", а теперь как состав почитаю, кладу обратно на полку, не хочу я пальмовое масло и жир кондитерский есть(((

Ну я же не буду сидеть около мультиварки все 12 часов, поставлю на ночь, а утром посмотрю, что получилось.

да я вобщем тоже ставлю на 6часов 15 минут и спать иду))) Один раз поставила на 7 часов, а йогурт расслаиваться начал. Теперь только на 6 часов не больше .Об этом и пишу.

Время приготовления указано в книге рецептов, прилагаемой к мультиварке. Пока не рискну его менять.

Спасибо! Завтра возьмусь за готовку)

простокваша выступит закваской

Ага) уже поняла)

Не надо людям глупости рекомендовать, не вам потом их отравление лечить.

Я бы вместо простокваши лучше взяла всё же закваску (Эвиталия, например, продаётся в аптеке)) Это я так, на всякий случай вам, если вдруг не очень получится с простоквашей, потом с закваской можно попробовать)

Получилось! Даже вкусно. В следующий раз сделаю с клубникой.
А закваску искать не хочется, а простокваша продается в обычном магазине.

Класс, надо попробовать. Только я что то не помню когда я простоквашу то видела в последний раз... она вообще продается?)))

Продается. В Москве есть в магазине Авоська, да и в других наверное тоже. Сама до этого не покупала ее лет 10.

Действительно нужна закваска. Дело в том, что молочный сгусток у вас получится, а вот бактериальный состав у него будет совершенно непонятный. Там вполне может быть и золотистый стафилококк и кишечная палочка. По данным специалистов ВНИМИ, до 60% пациентов московских инфекционок - жертвы домашнего йогурта из простокваш и магазинных продуктов (активий и прочих сметан)

Поздно, я его уже съела. Кстати, было очень вкусно.

не сомневаюсь. Здесь, как говорится, до первого приезда)

Ну, если закваску перегревать, то бактерии погибают. Банки вообще не кипячу, просто ошпариваю, последний раз даже молоко не грела, просто комнатной температуры. Говорят, чтобы йогурт был гуще, туда надо сухого молока или смеси добавить, но у меня и так густо. Закваска vivo
http://ru.zakvaski.com/

Кстати у меня знакомая делает со сметаной - полторы столовые ложки на литр, вообще не заморачиваясь - любое молоко, не кипятить

Да, у меня вот тоже Vivo. И кефир, и йогурт, и симбилакт еще есть. Все в мультиварке делаю