а как готовите плов вы????

Я его в отделе приправ покупаю .Маленькие ягодки с легкой кислинкой.

да да, обжаренный рис даёт плову именно тот вкус, готовлю только так как Вы написали....по вкусу очень-очень отличается плов из обжаренного риса и сырого....

ну и зачем вам этот химический состав.

а я прям в той же сковороде где лук мясо и морковь обжариваю и рис,а уж как он пропитается маслом,разравниваю и заливаю кипятком.накрываю крышкой и полчаса до готовности.изюм не кладу-не люблю,а если есть барбарис-то кладу как заливаю кипятком)))

Я в мультиварке плов люблю делать. Вот тут рецепт есть http://www.baby.ru/blogs/post/112480463-... Он как то насыщеннее и вкуснее получается 

также делаю,очень вкусно,у сына любимое бдюдо

Ой, а я вот ниже написала свой рецептик, тоже жарю рис, всегда рассыпчатый получается)))))
Я даже с одним поваром недавно спорила об этом способе, он советовал мыть сто раз его, да замачивать чуть ли не с вечера, но это не для меня... Взял, обжарил - и готово, результат тот же...
....А зимой я гостила у подруги, так мне пришлось плов готовить из круглого!!! риса, ну который для каши, так вот плов по этому рецепту вышел даже ничего, рисинка к рисинке, рассыпчатый и не слипался, подруга была в шоке...

А как обжариваете,на масле?Перед этим промываете рис?

Просто сухой рис жарю вместе с мясом-овощами до бело-коричневого цвета, перед тем, как залить водой.
Некоторые перед этим моют его и сушат.
А некоторые жарят отдельно от овощей...
Но я не заморачиваюсь, не мою и жарю все вместе))))
Рис длинный и лучше тот, который пропаренный))

Как сложно!!! У меня обычно 30 минут после работы, чтобы накормить мужа ужином, поэтому плов делаю с "Магги на второе". Пока вроде не жалуется

Я делаю плов таким же способом как и вы , только рис просто хорошенько промываю и в место изюма барбарис немного.

Обалденно готовлю. Секрет в том, что рис нужно обжарить до золотистого цвета, а потом уже варить. Вкус непередаваемый.

а я вообще рис не готовлю и плов тоже)))
никто не ест у нас его))))))
а раньше делала так же,только в духовке не доводила.

А где барбарис продается? Никогда не пробовала его в блюдах

интересно!!! а рис на сухой сковородке обжарить или на растит.масле?

Я готовлю так:беру чугунную кастрюлю(тяжеленная зараза!),наливаю масло,нагреваю,затем кладу лук(обжарить),мясо(обжарить),морковь(много),специи.Доливаю воду-всё тушится минут10-15.В это время у меня промывается рис под тонкой струйкой хол.воды.Рис промылся-кладу к мясу,доливаю,если надо воды,чтобы было на 1-2см сверху.В рис вдавливаю штук 6-8 неочищенных зубч. чеснока.Все!Закрыла,минут через 30 готово!

плов-это наверно единственное блюдо где рис уважают, редко едим

Вот сейчас тут подначитаюсь рецептов и попробую! учиться никогда не поздно

ну хоть в плове уважают)))
у меня так его вообще не уважают,даже в каше молочной))

(свинина и говядина) — 300 Рис (круглый) — 200 г Лук репчатый — 1 шт Морковь (сырая) — 1 шт Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский (смесь перцев) — 1 ст. л. Соль (по вкусу) Масло растительное — 3 ст. л. Перец черный (по вкусу)
Лук и морковь режем кубиками, обжариваем 2 мин, добавляем мясо, продолжаем жарить,Рис предварительно замачиваем, сливаем воду и добавляем,обжариваем минут 5,
Рис "по-флотски" или быстрый плов Рис Солим, перчим, добавляем смесь сладких перцев, заливаем кипятком,Готовим на самом маленьком огне, под закрытой крышкой, не перемешивая 30 мин. Чеснок добавляем целиком за 10 мин до окончания готовки

На растительном, а лучше и сливочного добавить. Только сначала промыть и просушить не забудьте. Хотя, когда спешу, начинаю мокрый жарить.

конечно, я вот новую технологию риса открыла для себя,обжарка

спасибо,сегодня обжарю

Не пережарьте. Только желтеть начнет- и хватит.

хорошо,спасибо