Один из самых популярных салатов, который известен и любим далеко за пределами Греции. Идеальное дополнение к мясным блюдам — например, к «ленивым» голубцам, о которых мы рассказывали выше.
Ингредиенты:
- Сыр фета — 250 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2–3 шт.
- Огурцы — 1–2 шт.
- Зеленый листовой салат — 30–50 г
- Базилик – 1 веточка
- Лук (красный сладкий) — 1 шт.
- Маслины без косточек — 100 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Оливковое масло — 3–4 ст.л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить:
- Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами.
- Салатные листья помойте и просушите, порвите на средние по размеру кусочки.
- Огурцы помойте, нарежьте крупными кубиками.
- Перец помойте, очистите от семян и плодоножки, нарежьте крупными кубиками.
- Помидоры помойте, нарежьте небольшими дольками.
- Сыр нарежьте крупными кубиками.
- Маслины разрежьте пополам или порежьте кружочками — в зависимости от их размера.
- Перемешайте все ингредиенты в салатнике.
- Приготовьте заправку: в сок половины лимона добавьте оливковое масло, черный молотый перец и измельченные листья базилика (заранее помытые). Все хорошо перемешайте.
- Заправьте салат и хорошо перемешайте.
Автор: Елена Нужная