Кто относится к овощным растениям
К овощным растениям относят культуры разных групп, потому что “овощи” — это скорее хозяйственное, а не строго ботаническое объединение. К ним относятся корнеплоды, например морковь, свекла, редис, репа. Также сюда относят листовые овощи, такие как салат, шпинат, щавель, пекинская капуста.
Плодовые овощи — это огурец, томат, перец, баклажан, кабачок и тыква. Есть луковичные овощи, например лук и чеснок, а еще капустные культуры: белокочанная, цветная, брокколи.
Особенности овощных растений
Главная особенность овощных растений в том, что у них используют в пищу разные органы. У одних ценится корень или видоизмененный корень, у других — листья, у третьих — плоды или луковицы.
Поэтому и условия выращивания отличаются: корнеплодам важна рыхлая почва, листовым нужна хорошая влага и питание, а плодовым чаще требуется больше тепла и света. Многие овощи выращивают как однолетние культуры, но есть и двулетние, например морковь и свекла, которые в первый год образуют корнеплод, а на второй дают семена.
Овощные растения обычно требуют ухода: полива, прополки, защиты от вредителей, потому что человек получает от них нежные и сочные части, которые легко повреждаются.
