Что такое каталаза простыми словами
Каталаза — белок, который работает как защитник внутри наших клеток. Когда в организме образуется перекись водорода (опасное вещество для клеток), каталаза мгновенно разлагает ее на безопасные воду и кислород. Этот фермент присутствует практически во всех живых существах — от бактерий до человека — и помогает организму избавляться от токсичных продуктов обмена веществ.
Каталаза в биологии
Наибольшая концентрация каталазы обнаруживается в печени и эритроцитах, где активно протекают окислительные процессы. Один из самых быстрых ферментов в природе способен расщеплять миллионы молекул перекиси водорода за одну секунду. Активность каталазы можно наблюдать в простом опыте: если капнуть перекись водорода на свежий срез картофеля или сырую печень, появится обильная пена — это выделяется кислород в результате работы фермента. Недостаток каталазы в организме приводит к накоплению токсичных веществ и может вызывать различные заболевания.
