Что такое анаэробы простыми словами
Анаэробы — живые существа, для которых кислород не нужен или даже вреден. Большинство из них представляют собой бактерии, обитающие в местах, куда воздух не проникает: в глубоких слоях почвы, на дне водоемов, в кишечнике животных и человека. Энергию они добывают через брожение или другие химические реакции, не требующие кислорода. Некоторые анаэробы погибают при контакте с воздухом, их называют облигатными, а другие могут существовать как с кислородом, так и без него — это факультативные анаэробы.
Анаэробы в биологии
Анаэробные организмы появились на Земле раньше аэробных, когда в атмосфере еще не было свободного кислорода. Облигатные анаэробы используют для дыхания вместо кислорода другие вещества — нитраты, сульфаты или углекислый газ. Среди них встречаются как полезные виды, например, бактерии, производящие витамины в кишечнике, так и опасные возбудители болезней — столбняка, ботулизма и газовой гангрены. Анаэробное брожение широко применяется в промышленности для производства йогурта, сыра, квашеной капусты и биогаза.
