Что такое биотехнология: определение термина
Она объединяет знания из биологии, химии и техники. В ней используют бактерии, дрожжи, клетки растений и животных, а также ферменты. Например, микроорганизмы могут перерабатывать сырье и создавать нужное вещество, если им дать подходящие условия.
Часто применяют культивирование — выращивание клеток или микробов в специальных средах, где есть питание, нужная температура и кислород. В современных направлениях биотехнологии используют и генную инженерию.
Где применяется биотехнология
В медицине она нужна для производства вакцин, инсулина и других лекарственных белков. В пищевой промышленности с ее помощью делают йогурт, сыр, хлеб и другие продукты брожения, когда микроорганизмы превращают сахар в другие вещества.
В сельском хозяйстве биотехнологии помогают получать устойчивые к болезням растения и улучшать качество урожая. В экологии их используют для очистки воды и почвы, когда бактерии разлагают вредные вещества.
