Что такое целлюлоза: определение термина
Она состоит из множества одинаковых молекул глюкозы, соединенных в длинные цепи. Такие цепи образуют прочные волокна, которые делают клеточные стенки устойчивыми к растяжению и давлению.
Клеточная стенка — это оболочка снаружи клетки растения, которая защищает ее и поддерживает форму. У человека в кишечнике целлюлоза полностью не переваривается, потому что в организме нет ферментов для ее расщепления.
Зачем целлюлоза нужна организмам
Для растений она жизненно важна, потому что обеспечивает прочность стеблей, листьев и корней. Благодаря ей растения могут расти вверх и сохранять устойчивость.
Для человека и животных целлюлоза важна для нормальной работы пищеварения, так как стимулирует движение пищи по кишечнику. Некоторые микроорганизмы, например бактерии в желудке жвачных животных, умеют расщеплять целлюлозу и использовать ее как источник энергии.
