Что такое холестерин: определение термина
Он относится к липидам (жироподобным веществам). Часть холестерина организм синтезирует сам, в основном в печени, а часть поступает с пищей животного происхождения.
В крови холестерин переносится не сам по себе, а в составе специальных комплексов с белками — липопротеинов. Чаще всего говорят о липопротеинах низкой плотности (ЛПНП) и высокой плотности (ЛПВП). При избытке некоторых фракций повышается риск отложения жировых бляшек в стенках сосудов.
Роль холестерина в организме
Он входит в состав мембран всех клеток и помогает им сохранять прочность и правильные свойства. От этого зависит работа тканей и органов, включая нервную систему. Из холестерина синтезируются стероидные гормоны, витамин D и желчные кислоты.
Желчные кислоты нужны для переваривания жиров, а гормоны — для регуляции обмена веществ, роста, репродуктивных и других функций. Для здоровья важен не полный отказ от него, а поддержание нормального уровня и соотношения липопротеинов.
