Готовим на зиму. Икра кабачковая просто прелесть..

Майонез??? Круто....А пасту можно не "Чумак"?))))))) Закрываем герметически - это как? Банки стерилизовать?

))))умом Россию не понять?))))

если нет "Чумак" возьмите другую, но хорошую пасту. закрываем железными крышками или капроновыми герметичными. я пользуюсь капроновыми гермет., мне так проще с железными у меня часто камфуз то не до закрыла, то банка треснет. банки я не стерилизую ни под что. хорошо , качественно вымываю и даю им высохнуть.

"Чумак", где ее взять, а еще есть любимые рецепты? На меня напала мания консервирования, уже лет 5 за банки не бралась, а теперь только и делаю, что солю и мариную.

спасибо, только думала, что с кабачками делать, завтра начну.

5 кг это сколько в штуках? среднего такого размера))

приблизительно штук шесть, но что бы было все пропорционально взвесите безманом.

нет у меня его,почищу и пойду в магазин взвешивать))

В прошлом году так закрывала, действительно вкусно. Только в наших краях рекомендуют томатную пасту "Помидорка " ))

а в наших краях "Кухмастер"

Я не такие пропорции беру, но тоже очень нравится. Еще лук я не пережариваю, а сразу прокручиваю вместе с кабачками и тушим все вместе.

Девочки, я сейчас изойду слюной! Еще в совдеповские времена я помню полдник свой любимый: черный хлеб с кабачковой икрой, вареное вкрутую яичко и сладкий чай. Такое давали в садике, но дома я потом выла - тоже хотелось, бабушка делала мне бутербродик с домашней икрой и у меня просто щеки трусились от счастья!)))

получается точно такая по вкусу как в совдеповские времена только чуть крупнее. главное выбрать хорошую пасту томатную. у нас на Украине "Чумак" пробовала с другой немного получается бледнее, но тоже классноооооо)))

обожаю эту томатную пасту, я 3 года в Киеве жила)))

жесть!! С майонезом!!!
Мне больше икра заморская - баклажанная по вкусу

Почему жесть? На 5ликры 0,5 л майонеза там и не почувствуется, зато уксуса нет

Хрень редьки не слаще ! что уксус что майонез вреден смысл вообще переводить полезный продукт!? Икру кабачковую прекрасно можно сварить без майонеза и уксуса!!!

и кстати не стоит варить ее 2.5 часа!!!

Кто-то любит майонез и уксус, я вот майонез тоже не ем, а домашние любят. А без уксуса хорошо хранится.

хранится?

Как и вся консервация, но до весны она у Вас улетит...

А майонез вместо уксуса получается? А морковь с луком через мясорубку не пропускаете?

Так получается , что да. У меня рецепт без моркови, а лук просто нарезаю, так как прокрученный он плохо будет жарится. Просто будет гореть на сковородке.

Опачки! С майонезом еще не пробовали икру делать! В принципе технология та же, только кабачки прокрученные через мясорубку не нравятся, как крупинками получаются, просто на кубики режем и тушим.

Девочки, у кого есть рецепт огурчиков вкусных?