Свадьба на природе

шашлыки. паровые овощи гриль. свежие овощи свежие фрукты. без торта. и много воды в виде компотов и морсов к еде.

а шампанское

и мартини и ром для мохито и пивченское

ну это святое же)  но не более 5 ящиков

Если свежее, почему стухнет?
Холодильники наверно есть там. Доставать по мере надобности угощения)).

я боюсь стухнуть(ну вообщем даже потерять товарный вид) могут салаты даже с маслом, даже огурчики могут стать мягкими....))
доставать - эти бегать в здание..тоже много раз в день не хочется

Аааа, так не будет никто обслуживать свадьбу? Я не поняла просто.
У мужа сестра повар и часто обслуживает летние свадьбы на открытом воздухе. Они наготавливают и все убирают в холод. Салаты не заправляют сразу, только перед подачей. Нарезки и рулетики мясные (языковые, баклажанные) все равно как основная закуска. Придется за ними бегать)).
Запечённая птица не портится. 

да...мы сами будем все организовывать, как бы дружеская посиделка будет, посвященная регистрации. 
хотелось, чтобы без заморочек, а получилось, что очень придется поднапрячься.

Так если все сами, я думаю никто не обидится на шашлыки (рыбу на костре, купаты и т.п.) со свежими овощами и закусочками вкусными)).
Можно еще уху сварить свежую.

уху на утро можно)) прям в тему будет))

Да-да-да!

Я уже ненавижу эти рулеты на каждом банкете.

))Мужчины под выпивку все равно закусывают чем-то таким, а девушки много не съедят.

Огурцы нарезаются в отдельную тарелку и смешиваются прямо перед подачей. Салаты заправляются перед подачей.

На турбазе своя столовая ?

там есть гостиничный комплекс, сауны, бильярд, а вот по поводу столовой не знаю. рядом с ресепшеном есть холодильники, ими можно воспользоваться

Просто если столовая есть, то можно там частично заказать и выносить не все сразу , а по мере необходимости. 

не подойдет...там, где хотим, нет стационарной столовой.
если только турбазу не поменяем

Если такой выбор гриля, то больше ничего не надо.
Овощи еще на гриле запеките. Побольше зелени, свежих овощей, соусы и лаваш.
Все.

На природе лучше уже готовые закуски или салаты в небольших тарталетках....Очень удобно....

а начинки какие могут быть? посоветуете ?))

Лучше с копчеными продуктами (курицей, колбасой, рыбой)..... А вы сами будете готовить? и еще вопрос у вас кто-то из обслуживающего персонала будет?

пока думаем, что сами (подружки) без персонала, но боюсь, что на мясо придется привлечь кого-нибудь. хотя может и сами справимся. 
закуски дома приготовим с утра или вечером основу, а потом соединим.

Мой вам совет ...наймите человека, который будет конкретно отвечать за стол...а то потом желающих много, а как подвыпьют никому не надо будет...И вы в платье потом убирать и подкладывать салаты будете.....Я думаю такого человека можно найти за 1.5-2 тыщи......но зато вам спокойно будет.....

Вот типа такого я вам советую