составляем домашнее меню

Всем здрасти.
Каждый день мучаюсь вопросом - "Что приготовить (на обед,на ужин)? Почему-то для меня это тяжелый вопрос т.к. не особо люблю готовить. Может я не одна такая???
Давайте каждый из нас добавит свое блюдо с рецептом
0Нравится
Тема закрыта для обсуждения
Обсуждение
459
Новое
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html-попробуйте по этому рецепту) только я морковь не добавляю,и вместо пармезана,беру  любой другой твердый сыр.и  соус Бешамель у меня сначала,а потом соус Болоньез.
0Нравится
Новое
похоже моя ссылка не работает( не получается по ней перейти.
0Нравится
Новое
Да-да, именно так я и готовлю, по этому рецепту :)


0Нравится
Новое
смешно получилось
0Нравится
Новое
Вы не подумайте,я к Вам не привязываюсь,просто уже неделю дома сижу и потихоньку начинаю сходить с ума:)
0Нравится
Новое
Все нормально))
А я дома сижу полтора года...Представляете каково мне?:D:D:D:D:D
1 марта на работу иду!!! Ехууууу!!!!!:D
0Нравится
Новое
Barilla отличные листы, я не отвариваю, получается шикарно :up:


0Нравится
Новое
Сообщение от Ляндрик-Тутуляндрик, 19 февраля 2013 года в 23:21
Сочни, это пласты, я правильно поняла?
Просто я купила Бариловские листы для лазаньи, там на упаковке написано, что их отваривать не надо...Получилось бяка какая-то...Вкусно, в принципе, но видок какой-то не аппетитный был...)
Спасибо! Попробую их все-таки отварить))
Надо. Я тоже думала, что так, как на коробке. Но тоже получается бяка. Только если отваривать, то вкусно. 
0Нравится
Новое
Просто плотнее к начинке прижимайте и получше смазывайте соусом, чтобы края не сохли. Их не варят. Для варки продают другие, более плотные. Из этих каша получится. Это как сухая лапша Ролтон или Доширак, видимо уже сваренная и высушеная, для быстрой готовки. С ними лазанью в духовке готовить 20 минут, с теми, что надо варить - 40 минут. У меня в рецепте - форму накрыть фольгой, все отлично пропекается и вид аппетитный)))
0Нравится
Новое
Мнения разделились))) варить - не варить...)
Не поделитесь своим рецептом?
0Нравится
Новое
Сделать 2 соуса:
Красный: в раскаленное масло бросить 2 дольки чеснока, нарезанного вдоль, обжарить, но не до черноты, вытащить и выбросить.Дальше в это масло бросить мелко порезанный лук и чайную ложку сахара (лук будет красивее + появится пикантная сладковатая нота). Когда лук станет золотистым, вылить туда либо разведенную томатную пасту, либо мелко порезанные или протертые помидоры, посолить, поперчить, добавить столовую ложку базилика, дать потушиться минуты 2 и выключить.
Белый (бешамель): 1/3 пачки слив. масла растопить, добавить 1 ст. ложку с горкой муки и быстро растереть, влить 200 гр заранее подогретого молока, снять сразу же с огня и перемешать. Дать остыть.
Обжарить фарш 400-500 гр. (Сначала обжарить лук, смешать с луком и жарить дальше. Солить, перчить по вкусу. Если получится крупный, измельчить в комбайне. Остудить.
Затем нужно: 500 гр сыра (400 гр во внутр. слои + 100 гр моцарелла на верхний слой). Зелень (петрушка + укроп по пучку).
Листы лазаньи предварительно бланшировать в кипящей воде (подсоленой + капля раст. масла, чтоб не слипались). Варить минуты 3, все зависит от листов, они должны стать чуть мягкие, чтобы их можно было гнуть. Затем выкладываем их на тарелку остудить. Вытаскивать лучше 2пальцевой вилкой, помогая обычной, варить сразу по 3 шт. на 1 слой. Одни листы вытащить, сразу закинуть вторые, огонь небольшой.
Собираем лазанью: надно плошки наливаем красный соус, чтобы покрыл дно. Сверху выкладываем листы. Поверх листов опять наливаем красный соус, не очень густо. Сверху выкладываем половину фарша, если лазанья 2хслойная. Сверху белый соус, опять же половину, зелень 1/3, сыр 1/3. Опять листы лазаньи, хвостики загибать внутрь углов. Повторяем также еще слой, сверху последний слой лазаньи, красный соус, зелень, сыр и еще немного зелени. Слои приминать руками.
Завернуть форму в фольгу поперек и вдоль. В духовку 200" на 40 минут. Остудить немного, прорезать слой фольги по краям (сыр прилипает). Резать чуть остывшую.

С пластинками, которые без варки - готовлю 20 минут
0Нравится
Новое
Спасибо большое за подробный рецепт!:up:
0Нравится
Новое
На здоровье)
0Нравится
Новое
Вот скажите как можно готовить такую вкусняшку, а самой есть только овощи?))


0Нравится
Новое
годы долгих тренировок)) а если честно, я там уже писала, что из всего съедобного, больше всего я люблю овощи и сыр)))) вот это для меня действительно вкусно, а мясо, мучное - не моё..максимум могу на соль попробовать))
а скоро пост начнется - даже пробовать не буду))) муж уже заранее бухтит, что досаливать придется))))
0Нравится
Новое
Я готовлю чуть-чуть по другому. Листы для лазаньи не отвариваю, каждый слой фарша/курочки с луком, морковкой и грибочками пропитываю бешмелем и посыпаю сыром. Мои просто обожают :)


0Нравится
Новое
с бешемелем листы для лазаньи не отваривают ))) Вы правильно делаете:up:
0Нравится
Новое
Сообщение от Девочка Катастрофа, 19 февраля 2013 года в 22:14
у меня сегодня лазанья, вчера штрудли были, завтра - чебуреки-хачапури...
это у мужиков моих...у меня всегда одно меню - брокколи, стручковая фасоль, свекла)))
??????? У мужиков??? Мои бы уже умерли, но сначала меня убили..... и съели!!!


0Нравится
Новое
А чему бы был посвящен акт каннибализма? Не поняла сути вопроса.
0Нравится
Новое
Мужчины едят ТОЛЬКО брокколи, фасоль, капусту и пр. овощи. Просто мои мужики не поняли бы такой диеты!!! Я даже когда картошку жарю, муж интересуется, какое к ней мясо, хотя на мой взгляд , жареная картошка - блюдо самодостаточное


0Нравится
Новое
Если вы внимательно прочитаете мой комментарий, то увидите, что у мужиков - штрудли, лазагья и хачапури. . А брокколи исключительно моя еда. . .
0Нравится
Новое
Извините, невнимательно прочитала!


0Нравится
Новое
Да все нормально;)
0Нравится
Новое
Сообщение от Девочка Катастрофа, 19 февраля 2013 года в 22:14
у меня сегодня лазанья, вчера штрудли были, завтра - чебуреки-хачапури...
это у мужиков моих...у меня всегда одно меню - брокколи, стручковая фасоль, свекла)))

Кошмар, Вас еще не тошнит от этих брокколи?
0Нравится
Новое
неа, не тошнит))) я разбавляю эти овощи белокочанной капустой, брюссельской капустой, морковными салатиками, спаржей, свежими огуурчиками..
просто брокколи, стручковую фасоль и свеклу люблю больше всего))
0Нравится
Авторизация

Регистрация
Забыли?