Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Манюня Хнуш

Сделала чебуреки во по этому рецепту:


Вскипятить 320 мл воды+ 2 ст. л. масла, заварить в ней 1/2 ст. муки.
Остудить, добавить 1 яйцо, помешивая ввести ещё 3,5 ст. муки. Дать тесту
отдохнуть минут 30-40. Это кол-во теста на 700 гр. мяса+ 350 гр. лука+0,5 ст.
воды.
Получилось очень вкусно, тесто обалденное, его можно и без мяса есть, но возникли ряд вопросов в процессе приготовления:
во-первых фарша осталось примерно половина, но это не страшно, думаю сделать из остатков ежики;
во-вторых при жарке они у меня лопались. Пыталась раскатывать серединку потолще, края потоньше, но все равно в центре образовывалась дырочка.
Что можно сделать чтобы чебуреки не лопались? Может у вас есть идеи?

Тема закрытаТема скрыта